Franchise Volupté Anytime

Volupté Anytime se positionne comme un Restaurant de thé, le TEA SHOP, à l’ambiance cosy et épurée, « le luxe d’être un peu comme chez soi».

Volupté Anytime souhaite redonner ses lettres de noblesses aux restaurants de thé en revenant à l’essence même de ces établissements : un lieu de détente où l’on peut à la fois déguster les meilleurs thés sous les conseils avisés de ses équipes, mais également grignoter, déjeuner et passer du temps en famille ou entre amis dans un cadre chaleureux.

Chaque restaurant propose à toute heure de la journée :

• Des boissons chaudes : un assortiment de près de 130 thés en provenance du monde entier sélectionné avec soin (incluant des mélanges de thés spécifiques), cafés et chocolats chauds
• Des boissons froides : jus de fruits maison, vins, champagnes et bières
• Des plats salés : petits pains et assiettes
• Des plats sucrés : desserts, glaces et pâtisseries

Tous les produits sont frais et travaillés sur place pour une qualité optimale.

Interview de Sylvain Esteve, Dirigeant - le 18 décembre 2018

Mélanie Kessous : Comment est née l’enseigne Volupté Anytime ?

Sylvain Esteve : Mon oncle et ma tante ont racheté l’enseigne alors qu’elle ne comptait qu’un salon de thé à Cannes en 2011. Je les ai rejoints dans l’aventure un an plus tard pour intégrer la cuisine. Issu de la restauration et diplômé de l’Ecole hôtelière, je dirigeais auparavant un restaurant familial semi-gastronomique à Grenoble. En 2015, nous avons ouvert une nouvelle unité à Nice, en nom propre sous la même enseigne. Aujourd’hui, nous disposons donc de deux unités en propre à Cannes et à Nice.

Que consomme-t-on dans un salon de thé Volupté Anytime ?

Nous sommes un salon de thé authentique avec une gamme d’environ 130 variétés de thé. Nous proposons aussi du café sous forme de Latte Art. Pour accompagner ces boissons, nous proposons une carte d’environ 25 petits sandwichs toastés et garnis minute qui ont participé à notre réputation. Nous proposons aussi des assiettes healthy avec une cuisine saine vapeur. Enfin, nous vendons du thé en vrac et quelques accessoires.

Pourquoi avez-vous décidé de lancer l’enseigne en franchise ?

Nous avons pensé à la franchise pour répondre aux demandes de nos clients, notamment de notre clientèle étrangère, très nombreuse durant la période estivale. Notre concept plaît énormément aux personnes des Emirats Arabes Unis et nous avons eu des demandes pour exporter le concept. Nous avons aussi eu des demandes pour dupliquer le concept en France. Pour modéliser notre concept et le transfert de savoir-faire, nous nous sommes rapprochés du cabinet spécialisé Axe Réseau.

Quelles sont vos ambitions en franchise ?

Nous n’avons pas d’objectifs chiffrés. Nous désirons avant tout monter des partenariats solides avec des franchisés plutôt issus du commerce et qui peuvent idéalement entreprendre en couple pour tenir le salon à deux. Dans nos établissements, il existe une grande convivialité et les clients ont un peu l’impression d’être à la maison. La décoration cosy et chaleureuse participe aussi à l’ambiance. Pour réussir, il faut donc avoir avant tout le sens du service et de l’accueil. Pour rejoindre le réseau Volupté Anytime, il faut prévoir un investissement global d’environ 200 000 euros, hors local.

Quelles sont, selon vous, les forces de la franchise Volupté Anytime ?

Notre principal atout, c’est que nous répondons à tous les moments de consommation. Nous sommes ainsi ouverts de 8 :00 à 19 :30 avec une carte qui permet de consommer toute la journée. C’est un véritable avantage. Nous travaillons aussi avec une clientèle agréable ce qui rend le travail agréable pour nos collaborateurs. Sur le secteur de la restauration qui peut être rebutant, notre concept permet de concilier vie privée et vie professionnelle. Nous sommes fermés le soir et le dimanche.

Par ailleurs, et c’est important pour les candidats à la franchise, nous proposons un concept attractif et rentable. Le thé est la boisson la plus consommé dans le monde après l’eau. Le chiffre d’affaires moyen de deux unités réunies avoisine ainsi les 750 000 euros.

Profils recherchés

• 4 semaines
• 12 jours sur site

Après le rachat en avril 2011 d’une enseigne créée en 2002 à Cannes, Françoise et Bruno, créent et déposent la marque « Volupté Anytime ».

Ils opèrent alors une restructuration et une valorisation du concept autour du Tea Shop.

Quatre ans plus tard et forts de leur succès, ils ouvrent un deuxième salon à Nice misant sur l’un des plus beaux boulevards de la ville, le Boulevard Victor Hugo.

Il est suivi de près, la même année, par l’ouverture d’un troisième salon dans le tout nouveau et le seul centre commercial à ciel ouvert de la région « Polygone Riviera » à Cagnes sur Mer.

Très vite, Volupté Anytime se positionne en tant qu’enseigne de Tea Shop au style élégant & épuré de la Côte-d’Azur.

En 2017, la marque décide de se développer en Franchise.