Interviews Hôtellerie Restauration

• 21 novembre 2024

  Interview de Jean-Luc Cohen, Framboise

  
• 20 novembre 2024

  Interview de Pierre Grandgérard, Miss Cookies Coffee

  
• 15 novembre 2024

  Frédéric Le Couviour - taobento : "On a cartonné les premiers jours d'ouverture"

  Frédéric Le Couviour, franchisé taobento à Arras depuis 2023.

  
• 13 novembre 2024

  Tacos Avenue - Moussa Outaleb : "J'adore le concept. Les produits sont savoureux et de bonne qualité"

  L'Observatoire de la franchise est parti à la recontrer de Moussa Outaleb, un jeune entrepreneur de 22 ans et nouveau franchisé du réseau Tacos ...

  
• 07 novembre 2024

  Jordan Tomas - Jordan Tomas Pizza : "Notre accompagnement permet à n'importe qui de se lancer dans la restauration parce qu'il y a tous les services support derrière"

  
• 05 novembre 2024

  taobento - Grégoire Leclercq : "Notre singularité sur le marché, c'est qu'on est capable, sur un même emplacement, de proposer différentes cuisines"

  
• 30 octobre 2024

  Julie Vermond -Hippopotamus : "Hippopotamus, c'est un réseau d'une centaine d'établissements à date"

  
• 30 octobre 2024

  Au Bureau - Julie Vermond : " La particularité d’Au bureau, c'est que c'est une enseigne qui propose de la restauration, mais pas que de la restauration"

  
• 30 octobre 2024

  Le Pain Quotidien - Audrey Machuret : "Un bon franchisé, c'est quelqu'un qui a envie d'être patron, qui a envie de gérer son business"

  
• 12 septembre 2024

  La Brigade - Tristan Clémençon : "Nos succursales aujourd'hui réalisent un chiffre d'affaires annuel allant de 1 à 3 millions d'euros"

  
• 06 septembre 2024

  Présentation de La Brigade - Tristan Clemençon

  
• 14 août 2024

  La démarche RSE La Pizza de Nico

  
• 18 juin 2024

  L'Atelier Artisan Crêpier - Interview de Thomas Jamet

  
• 30 avril 2024

  SPOK - Christophe Juville - Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Christophe Juville, Fondateur de SPOK, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise ...

  
• 30 avril 2024

  La Cage - Jacky Dupas- Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Jacky Dupas, en charge du développement du réseau La Cage, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion ...

  
• 30 avril 2024

  Subway - Loïc Lamouller - Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Loïc Lamouller, chargé de l'expansion immobilière, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du ...

  
• 22 avril 2024

  Bagel Corner - Théo Lelièvre- Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Théo Lelièvre, Directeur général, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise Expo ...

  
• 22 avril 2024

  La Pizza de Nico- Christophe Lepitre- Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Christophe Lepitre, franchisé, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise Expo ...

  
• 22 avril 2024

  Club Café - Nicolas Mouche- Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Nicolas Mouche, Directeur du réseau, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise ...

  
• 18 avril 2024

  Le 17:45- Justine Chevrel - Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Justine Chevrel, Responsable du développement, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...

  
• 18 avril 2024

  Buffalo Grill -Emmanuel Zeller - Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo d'Emmanuel Zeller, Directeur général adjoint, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise ...

  
• 18 avril 2024

  Hippopotamus - Bruno Guinebretière - Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Bruno Guinebretière, Directeur de franchise, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...

  
• 18 avril 2024

  Doppio Malto - Pierpaolo Coli - Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Pierpaolo Coli, Directeur de la franchise Doppio Malto, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion ...

  
• 18 avril 2024

  Crepe Touch - Fabrice Grenier - Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Fabrice Grenier, Directeur du Développement, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...

  
• 18 avril 2024

  O Cargo - Sébastien Prévot- Franchise Expo Paris

  Retrouvez l’interview vidéo de Sébastien Prévot, Fondateur de la franchise O Cargo Food Court, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion ...

  
• 08 avril 2024

  La Pizza de Nico - Lucas Viallet - Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Lucas Viallet, Responsable du développement, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...

  
• 08 avril 2024

  Tutti Pizza - Sebastien Bori - Franchise Expo paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Sebastien Bori, PDG du groupe RB Finance, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise ...

  
• 08 avril 2024

  Interview de Lettice de Fabre de Latude - Franchise Expo Paris 2024

  A l'occasion du salon Franchise Expo Paris 2024, l'Observatoire de la franchise a interviewé Lettice de Fabre de Latude, Responsable recrutement ...

  
• 05 avril 2024

  Class’croûte - Florent Racot - Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Florent Racot, Directeur du développement, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon Franchise ...

  
• 04 avril 2024

  Témoignage Olivier - Multi-franchisé Pizza Cosy

  
• 28 mars 2024

  Memphis - Delphine Tusseau - Franchise Expo 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Delphine Tusseau, Directrice marketing com' R&D, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...

  
• 28 mars 2024

  Le 17-45 - Alban D’orsetti - Franchise Expo 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Alban D'orsetti, fondateur du réseau Le 17-45, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du salon ...

  
• 27 mars 2024

  Del Arte - Matias Rosier - Franchise Expo Paris 2024

  Retrouvez l’interview vidéo de Matias Rosier, responsable recrutement franchisés, tournée par l’Observatoire de la franchise à l’occasion du ...

  
• 08 mars 2024

  Antonio & Marco : plus que des trattorias, nous proposons de vrais lieux de vie où l'on s'y sent comme à la maison

  A la tête de cinq restaurants en propre dans la région lyonnaise, l'enseigne Antonio & Marco entame son développement en franchise. Avec un but ...

  
• 05 mars 2024

  "La force principale de Mon Caribou, c'est notre disponibilité pour accompagner au mieux nos franchisés"

  Faire découvrir et aimer la poutine, plat emblématique canadien, aux consommateurs français... Voici la mission que s'est fixée l'enseigne Mon ...