Franchise BERLINER DAS ORIGINAL
Le meilleur de la cuisine Kebab
Rejoignez le leader de la cuisine Kebab Berlinois de qualité !
- Un produit gourmand et accessible sur un marché dynamique de la restauration rapide.
- Une enseigne sérieuse avec une gestion et une expérience reconnue.
- Un produit rentable et rapide à servir.
Témoignage vidéo BERLINER DAS ORIGINAL
Présentation du réseau BERLINER DAS ORIGINAL
Tout a commencé en 1971, quand Mehmet Aygün, quitte sa Turquie natale pour travailler en Allemagne dans le restaurant de son oncle, à Berlin. Lui vient alors l’idée qui va changer le monde du snacking : Placer les lamelles de viande grillées dans le pain rond traditionnel de Méditerranée orientale, le pita. Il y ajouter des tomates, du chou et la fameuse sauce blanche. Le Döner kebab est né et il a tout pour plaire !
Puis nous connaissons la suite, le kebab débarque en France et devient un produit parfois galvaudé : Une qualité sacrifiée, une hygiène souvent incertaine lui donnent une réputation sulfureuse.
II aura fallu 47 années et la création de l’enseigne « Berliner das original » pour que les consommateurs français puissent enfin goûter au döner kebab authentique comme il était fait outre-Rhin. Et quoi de plus normal que le nom « Berliner das original » pour rendre hommage à la ville où il a été crée !
Des recettes de broches travaillées et retravaillées avec une qualité et une hygiène irréprochables, des légumes frais préparés chaque jour en restaurant et généreusement servis, du pain boulanger, des sauces maison : Berliner das original a pour objectif de redonner ses lettres de noblesse à ce produit savoureux, gourmand et bien plus sain qu’on ne pouvait l’imaginer !
26 restaurants au 1er octobre 2024
Offrir le meilleur du Kebab au plus grand nombre
Redonner ses lettres de noblesse au Kebab
Comment ouvrir un restaurant BERLINER DAS ORIGINAL ?
Profils recherchés
Le profil recherché est celui d'un futur chef d’entreprise exploitant le restaurant et possédant un bon relationnel et le sens du commerce. Nous attachons de l’importance à la loyauté envers l’enseigne Berliner Das Original pour garantir le succès collectif des restaurants. Le candidat doit aussi pouvoir manager les équipes et devenir l'ambassadeur de l’enseigne Berliner Das Original auprès des partenaires locaux sur sa zone géographique.
Un produit de qualité.
Une proposition différenciante sur un marché de la cuisine Kebab qui avoisine les 2 milliards d’euros.
- Une enseigne sérieuse.
- Une gestion et une expérience reconnue.
Rapidité du service.
- Jusqu’à 120 clients par heure avec une seule caisse.
- Des processus éprouvés et optimisés simplifiant la gestion du point de vente.
- Une offre qui plaît à tous.
- Une clientèle diversifiée, féminine, masculine, de tout âge et de toute catégorie sociale.
- Une offre qui plaît tout le temps.
- Une gamme de produits qui plaît midi et soir et qui ne connaît pas de saisonnalité.
Les avantages de la franchise BERLINER DAS ORIGINAL
Nos ambitions :
Devenir l'un des leaders de la restauration rapide en France. Notre objectif court terme est d'ouvrir plusieurs dizaines de restaurants.
Partenaire de votre réussite :
Avant
- Aide à la recherche d’emplacement.
- Mise en relation avec nos partenaires nationaux (business plan, courtier, travaux, ...).
- Aide à la recherche de financement.
- Assistance au plan d’aménagement.
- Formation initiale théorique et pratique (3 semaines).
Pendant
- Assistance à l’ouverture sur site (5 jours).
- Mise en place des outils de gestion.
- Conseil à la communication locale.
Après
- Visites régulières en point de vente.
- Assistance aux problématiques liées à l’exploitation.
- Animation, communication, offre commerciale et offre produit.
Zones d'implantation internationales
L'enseigne BERLINER DAS ORIGINAL souhaite s'implanter dans ces pays :
- BERLINER DAS ORIGINAL se développe en Belgique
Meilleure enseigne pour Capital sur l'édition 2024 pour la catégorie "qualité de service".
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | Jusqu'à 1,5 M€ |
|---|---|
| Année de création | 2018 |
| Année de lancement en réseau | 2019 |
| Type de contrat | franchise |
| Taille du réseau |
8 succursales / 18 franchises 26 implantations |
| Durée de contrat | 9 ans |
| Nombre d'animateurs Franchise | 2 |
| Apport personnel | 50 000 € HT |
|---|---|
| Droit d'entrée | 30 000 € HT |
| Surface moyenne (en m²) | 100 m² |
| Investissement global | Hors achat du fonds |
| Redevance | Redevance fonctionnement : 6 % (CA sur place et Emporter), 4 % (CA LAD) - Redevance publicitaire : 1 % (CA sur place et A emporter), 0,5 % (CA LAD) |
- Investissement global : 300 k€ à 350 k€ Hors achat du fonds.
Emplacement souhaité
- Centre-ville
- Centres commerciaux
- Emplacement n°1
Formation et assistance
- 4 semaines
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documentation
