Lancé il y a maintenant près de 10 ans, le concept Cojean est une véritable réussite dans le domaine de la restauration rapide parisienne. Souvent copié, le style Cojean est devenu en quelque sorte une référence du secteur et compte aujourd'hui près d'une vingtaine d'unités à Paris et en proche région parisienne, toutes développées en succursales. Depuis sa création, l'enseigne aurait reçu plus de 2000 demandes de candidatures pour une ouverture en franchise. Mais sur ce point, Alain Cojean est catégorique : "Le développement de Cojean va continuer à se faire exclusivement en propre et en région parisienne"'. La franchise n'est donc pas à l'ordre du jour.
