Franchise Le Cercle des Arômes
Concept de bar à vin spécialisé dans les vins au verre.
Plus de 150 vins au verre !
Intéressé(e) par la franchise ?
Les enseignes rentables à découvrir absolument :
taobento cuisine tous les jours des recettes inspirées des saveurs Asiatiques : sushis, poke bowl, plats chauds thaï ou coréens, noodle soup, bò bún et d'autres spécialitéss spécialités.
CA 2 ans : 1,4 M à 1,8 M€
Apport : 100 000 €
Spok casse les codes de la restauration rapide avec son concept de cantines de chefs urbaines !
CA 2 ans : 450 000 €
Apport : 80 000 €
Leader du fast & good casual africain depuis 2011
CA 2 ans : 1M€ à 1,3 M€
Apport : 50 000 €
Restauration cuisine traditionnelle et maison
CA 2 ans : 2 100 000 €
Apport : 150 000 €
Présentation du réseau Le Cercle des Arômes
Le royaume du vin au verre
Le Cercle des Arômes est un concept de bar à vin premium spécialisé dans les vins au verre avec plus de 150 références par point de vente.
Grâce à un système de conservation ingénieux, les vins, tous issus de domaines indépendants reconnus dans les meilleurs guides (RVF, Wine Enthusiast...) et servis en 12cl ou 6cl pour les plus rares.
Côté restauration, une carte de mets de qualité à déguster sur le pouce (charcuteries-fromages-tapenades...), ne nécessitant pas de compétences particulières en cuisine. Aucun besoin d'extraction ou autre puisque tous les produits sont frais et froids.
La clientèle
- 80% de tables en 2 et 4 personnes. 20% de tables de plus de 5 personnes et groupes.
- CSP + entre 30 et 65 ans dont une majorité de femmes.
- 10% de vrais connaisseurs - 20% de néophytes intéressés - 70% d'amateurs connaisseurs.
Deux formats
- 80-100m² (25-30 places assises).
- 120-150m² (50-55 places assises).
Plus de 150 vins au verre
3 points de vente en 5 ans
Un concept innovant
Comment ouvrir un bar Le Cercle des Arômes ?
Profils recherchés
Vous n'avez pas besoin d'avoir des connaissances précises du milieu de la restauration ou du vin : Nous vous formons !
Nous recherchons des profils de véritables animateurs/ animatrices :
- Ayant l'esprit commerçant dans le but de faire plaisir à ses clients.
- Avec l'idée du bar à vin comme étant un vrai lieu de vie et non pas une cathédrale !
- Ayant des notions de gestion générale (stocks, fond de roulement, ...).
- Passionnés de beaux produits du terroir.
Concept clé en main avec accompagnement général pré et post-ouverture :
- Business plan et prévisionnel,
- Aménagement et travaux,
- Création des cartes,
- Obligations légales,
- Très bonne rentabilité avec 70% de marge brute,
- Tarifs négociés avec logistique basée sur le flux tendu (peu de stocks),
- Produits de qualité issus d'artisans français réputés pour leur régularité,
- Facilité de mise en place de l'exploitation,
- Indépendance vis-à-vis des salarié(e)s (pas de cuisinier),
- Communication directement gérée par la maison-mère,
- Formation de 4 semaines sur place.
Les avantages de la franchise Le Cercle des Arômes
1° Une nouvelle approche du bar à vin
Le vin au verre permet au consommateur de ne pas être obligé de commander une bouteille (prix et seuil d'alcoolémie) et surtout d'avoir une véritable expérience de dégustation ludique avec un choix important de références. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses.
2° Approvisionnement en flux tendus
Avec nos partenariats, vous ne commandez que ce dont vous avez besoin, notamment au niveau des stocks de vin.
3° Une assistance directe du fondateur
Antoine CASTILLON, le fondateur, s'occupera personnellement de l'assistance et de l'accompagnement des licenciés. Il connaît tous les secrets de son activité en passant par tous les postes stratégiques de l'exploitation (service, préparation des mets, stocks, gestion, ...).
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 350 000 € |
|---|---|
| Année de création | 2017 |
| Année de lancement en réseau | 2022 |
| Type de contrat | licence de marque |
| Taille du réseau |
1 succursale 4 implantations |
| Durée de contrat | 7 ans |
| Nombre d'animateurs Franchise | 1 |
| Apport personnel | 30 000 € |
|---|---|
| Droit d'entrée | 15 000 € |
| Surface moyenne (en m²) | 110 m² |
| Investissement global | 140 000 € |
| Redevance | 15 000 € |
Deux formats possibles :
- 80 à 100 m² (30-35 places assises).
- 120-150m² (50-55 places assises).
Emplacement souhaité
- Centre-ville
- Emplacement n°1
Formation et assistance
- 4 semaines
- Tout au long de l'exploitation
Franchise Le Cercle des Arômes : l'historique du réseau
- 2017 : Ouverture du 1er Cercle des Arômes, Rue Schongauer à Colmar.
- 2021 : Ouverture du 2ème Cercle des Arômes, Place Jeanne d'Arc à Colmar
- 2022 : Essai validé du Cercle des Arômes Mulhouse.
- 2022 : Lancement en licence de marque et 1er licencié à Mulhouse.
CV du dirigeant : sa formation, ses expériences, dates clés, personnalité
Titulaire d'un Master en Entrepreneuriat et Management des vins, son premier métier est la création et l'ouverture du Cercle des Arômes.
Intéressé(e) par la franchise ?
Les enseignes rentables à découvrir absolument :
taobento cuisine tous les jours des recettes inspirées des saveurs Asiatiques : sushis, poke bowl, plats chauds thaï ou coréens, noodle soup, bò bún et d'autres spécialitéss spécialités.
CA 2 ans : 1,4 M à 1,8 M€
Apport : 100 000 €
Spok casse les codes de la restauration rapide avec son concept de cantines de chefs urbaines !
CA 2 ans : 450 000 €
Apport : 80 000 €
Leader du fast & good casual africain depuis 2011
CA 2 ans : 1M€ à 1,3 M€
Apport : 50 000 €
Restauration cuisine traditionnelle et maison
CA 2 ans : 2 100 000 €
Apport : 150 000 €
