Franchise SIGNORINI TARTUFI
Un modèle économique optimisé, surface de vente réduite, loyer minimisé, masse salariale faible, DLC longue. La marque est implantée en France, Belgique, Italie et Angleterre et d'autres pays
Rejoignez le 1ᵉʳ réseau d’Épicerie Fine spécialisé dans la truffe, et capitalisez sur notre savoir-faire unique !
Avec un concept store expérientiel, des produits de qualité, prix attractifs, notre expertise, alliée à des recettes authentiques d’origine italienne et française, a su séduire les consommateurs du monde entier au travers de 60 boutiques ouvertes en moins de 7 ans.
Signorini Tartufi : Bien plus qu’une simple franchise, mais une véritable aventure passionnante.
Intéressé(e) par la franchise ?
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Présentation du réseau SIGNORINI TARTUFI
Intégrez le premier réseau d'épicerie fine dédié à la truffe, en bénéficiant de notre expertise.
Avec un concept store en pleine expansion, Signorini TARTUFI, expert en truffes, propose à travers ses boutiques des produits de qualité, des emballages raffinés, et des prix attractifs, apportant ainsi une véritable innovation dans le secteur du retail.
Un réseau de 9 boutiques en France depuis décembre 2017
Une progression en constante évolution
+ 43% en comparaison sur janvier 2019 à N-1
Comment ouvrir un magasin SIGNORINI TARTUFI ?
Profils recherchés
Passion pour la gastronomie : Un véritable intérêt pour les produits de qualité et la gastronomie haut de gamme est essentiel. La truffe étant un produit noble, le franchisé doit partager une passion pour l’univers culinaire et l’authenticité des produits.
Sens du service client : Le secteur de l'épicerie fine repose sur une expérience client soignée et personnalisée. Le franchisé idéal doit avoir un excellent sens du service, être capable de créer une relation de confiance et offrir une expérience unique à ses clients.
Esprit entrepreneurial et autonomie : Le futur franchisé doit avoir une forte capacité à prendre des initiatives et à gérer une entreprise de manière autonome. Un bon sens des affaires et la capacité à optimiser les performances sont essentiels pour faire croître l’activité.
Compétences en gestion : Des compétences solides en gestion d'entreprise, gestion des stocks, suivi des ventes et des finances sont nécessaires pour assurer le bon fonctionnement du point de vente et optimiser les résultats financiers.
Orientation qualité et durabilité : Une attention particulière aux produits de qualité, ainsi qu’une volonté de promouvoir des pratiques durables et respectueuses de l’environnement, est un atout majeur. Cela correspond à la demande croissante des consommateurs pour des produits authentiques et responsables.
Goût pour l’innovation : Le secteur de l'épicerie fine évolue rapidement, et le franchisé doit être prêt à s'adapter aux nouvelles tendances, qu’il s’agisse de nouveaux produits ou de nouvelles méthodes de vente, en ligne ou en magasin.
Capacité à travailler en réseau : Le franchisé idéal doit être à l’aise avec l’idée de faire partie d’un réseau, partager des bonnes pratiques et s’engager dans une collaboration active avec le franchiseur pour garantir le succès commun du réseau.
Expérience dans la vente ou la gestion de commerces de détail : Une expérience dans le secteur de la vente, de la restauration ou du commerce de détail est un plus, car elle permet au franchisé de mieux comprendre les enjeux du marché et les attentes des consommateurs.
Le marché de la truffe et de l'épicerie fine est en pleine croissance, soutenu par un intérêt croissant pour les produits gastronomiques haut de gamme. En 2022, le marché mondial de la truffe était estimé à plus de 2,2 milliards de dollars et devrait connaître une croissance annuelle de 7% jusqu’en 2027. En France, le marché de la truffe se chiffre à environ 50 millions d'euros par an, avec une forte demande pour les produits à base de truffe, notamment les huiles, sauces, sels et conserves, qui ont vu leurs ventes augmenter de 10 à 15% chaque année ces dernières années.
L'épicerie fine, notamment celle spécialisée dans les produits à base de truffe, profite de cette dynamique. Elle attire une clientèle en quête de qualité, avec une attention particulière pour les produits naturels, artisanaux et respectueux de l'environnement. En France, le secteur de l'épicerie fine connaît une croissance de 5 à 8% par an, et les produits à base de truffe représentent une part importante de cette expansion. En 2023, on estime que plus de 60% des consommateurs français ont acheté au moins un produit à base de truffe, montrant l'attrait croissant de ce marché !
Les avantages de la franchise SIGNORINI TARTUFI
- Commerce clés en main (Accompagnement, agencement, ameublement, stock, marketing, formation et suivi).
- Retour sur investissement potentiel rapide et croissant d'années en années.
- Notoriété de l'enseigne (N°1 France) avec une forte présence médias locaux et nationaux.
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 350 000 € |
|---|---|
| Année de création | 2017 |
| Année de lancement en réseau | 2018 |
| Type de contrat | franchise |
| Taille du réseau |
14 succursales / 29 franchises 43 implantations |
| Durée de contrat | 9 ANS |
| Nombre d'animateurs Franchise | 3 |
| Apport personnel | Environs 40 000 € |
|---|---|
| Droit d'entrée | 20 000 € |
| Surface moyenne (en m²) | 30 m² |
| Investissement global | Environs 110 000€ |
| Redevance | Variable |
Redevance de fonctionnement (ou d'exploitation) :
- De 0 € à 10 000 € HT de chiffre d'affaires mensuel : 200 € HT de redevance mensuelle.
- De 10 001 € HT à 20 000 € HT de C.A mensuel : 3 % HT du C.A mensuel.
- De 20 001 € HT à 30 000 € HT de C.A mensuel : 4 % HT.
- Au-delà de 30 000 € HT de C.A mensuel : 5 % HT.
Les pourcentages des redevances sont maintenus à un niveau faible afin de maximiser la marge pour le distributeur.
Emplacement souhaité
- Centre-ville
- Centres commerciaux
Formation et assistance
- 5 à 7 jours
- Oui
Franchise SIGNORINI TARTUFI : l'historique du réseau
Dates clés :
- 2017 : Ouverture de la première boutique à Cannes sur la Côte d’Azur.
- 2018 : Ouverture des premiers distributeurs.
- 2019 : Ouverture de la 10ème boutique à Strasbourg et de la 20ème boutique à Rodez.
- 2020 : Ouverture de la boutique en ligne signorinitartufi.com.
- 2021 : Ouverture de la 40ème boutique sur l’île de la réunion.
- 2022 : Ouverture de la 50ème boutique en Angleterre et en Italie.
- 2023 : Ouverture du Musée de la Truffe Signorini TARTUFI à Sarlat dans le Périgord.
- 2024 : Poursuite de l’expansion en Belgique avec des ouvertures à Waterloo & Oostende.
CV du dirigeant : sa formation, ses expériences, dates clés, personnalité
L'entreprise Signorini TARTUFI, fondée par Frédéric DUBOIS SIGNORINI, héritier d'une double origine, Toscane par son grand-père Giuseppe SIGNORINI et Sicile par sa grand-mère Giuseppina DI-SALVO, bénéficie de plus de 30 ans d'expérience dans la commercialisation. Grâce à cette expertise, il a su redéfinir l'image de la truffe et la rendre plus accessible, en la proposant sous diverses formes à travers la marque Signorini TARTUFI.
