La marque Litha Espresso met en avant l'art de la torréfaction artisanale
La torréfaction du café est une pratique déterminante pour révéler les arômes et la qualité de chaque tasse. Litha Espresso, fervent défenseur de la torréfaction artisanale, s'engage résolument vers l'excellence et l'authenticité, en opposition aux méthodes industrielles rapides.
Litha Espresso est fortement engagée pour la qualité artisanale
Les industriels optent souvent pour une torréfaction industrielle, appréciée pour sa rapidité et son efficacité à grande échelle. Cette méthode utilise des températures très élevées pour une torréfaction achevée en moins de cinq minutes, suivie d’un refroidissement à l'eau. Bien que ce procédé permette de produire de grandes quantités, il compromet fréquemment la richesse des arômes et la complexité du goût.
À l’inverse, Litha Espresso privilégie la torréfaction artisanale, un processus lent et méticuleux. Chaque lot de café est torréfié à basse température sur une durée prolongée, permettant aux grains de développer pleinement leurs arômes et leur complexité. La méthode de refroidissement à l’air, employée par Litha Espresso, préserve l’intégrité des grains et évite l’introduction d’humidité indésirable, garantissant un café de qualité supérieure.
Cette attention au détail et à la qualité du produit final fait la force de Litha Espresso. Contrairement à la production de masse, chaque grain de café torréfié artisanalement reçoit le soin et le temps nécessaires pour révéler son plein potentiel. En réaffirmant son engagement envers cette méthode, Litha Espresso propose à ses clients un café riche en saveurs et nuances, incarnant les traditions et une expérience authentique incomparable.
Opter pour Litha Espresso, c’est choisir une approche artisanale respectueuse des grains, offrant une expérience café unique et exceptionnelle.
Patrick Rucart
