Olivier Malartre a eu plusieurs vies professionnelles, que ce soit en France ou au Brésil, mais toujours dans la restauration, un métier qu'il a hérité de son père. Il est aujourd'hui franchisé Les Domaines qui Montent à Limonest, près de Lyon (168 route Nationale 6), et il nous explique ce qui l'a séduit dans ce concept mêlant cave à vins et table d'hôtes, lors de cette interview video...
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