Entretien des hottes de cuisine sur les bateaux : HYGIS, un gage de sécurité
La cuisine à bord d’un bateau, qu’il s’agisse d’un navire de plaisance ou de croisière, doit respecter des normes d’hygiène et de sécurité strictes. HYGIS joue un rôle crucial en garantissant des équipements conformes et fonctionnels pour une navigation en toute sécurité.
Normes et réglementations strictes pour les hottes de bateaux
La Convention SOLAS et le Code ISM établissent des normes internationales strictes pour la ventilation des cuisines de navires. Ces règlements exigent notamment une capacité d'extraction d'air suffisante, des filtres à graisse performants, et des dispositifs de cuisson optimisés pour capturer les fumées. De plus, des extincteurs adaptés aux feux de classe F et souvent des systèmes d’extinction automatiques sont requis.
En France, les hottes de cuisine pour bateaux doivent se conformer à la norme NF EN ISO 12139 et au décret n° 2002-587 relatif à la sécurité des navires. Ces règlementations garantissent une évacuation adéquate des fumées et une installation stable des hottes, applicables à tous types de bateaux, de plaisance ou de croisière.
Pour assurer leur fonctionnalité, un nettoyage des hottes 2 à 3 fois/an est recommandé, impliquant le démontage, le trempage dans une solution dégraissante, le nettoyage, et le rinçage des filtres, suivi d’une vérification du fonctionnement.
HYGIS, avec +15 ans d’expérience, se spécialise dans la maintenance des systèmes de ventilation des bateaux. L'enseigne assure la conformité des hottes de cuisine aux normes de sécurité et offre des solutions de gestion des nuisibles. Grâce à HYGIS, chaque cuisine de bord reste propre et conforme aux régulations, garantissant une navigation en toute sécurité.
Patrick Rucart
