Franchise Hippopotamus

Hippopotamus est une des enseignes de Bertrand Franchise, filiale du Groupe Bertrand ; 1er groupe français indépendant de restauration en franchise en France.

Hippopotamus, le Steakhouse à la Française !

Créée en 1968, Hippopotamus est une enseigne mythique et intergénérationnelle., célèbre pour son expertise viande depuis 50 ans.

Depuis le rachat par le Groupe Bertrand en 2017, la marque a été entièrement repositionnée en Steakhouse à la Française avec un nouveau concept de restaurant, une nouvelle communication, un nouveau mode de cuisson à la braise qui donne un goût unique à la viande.

Un concept qui attire une clientèle familiale et une nouvelle génération d'amateurs de viande.

Nouveau concept

Le bar accroche l'oeil dès votre arrivée par son design. Tout autour, les matériaux se mélangent dans un ensemble cohérent et harmonieux : Chaises en cuir, suspensions en bois, accroches bouchères, murs en bois brûlés ou tapissés de cuir et de briques. Le mythique Hippopotame fait lui aussi quelques apparitions subtiles. Tous ces éléments rappellent l'ADN de la marque.

Chaque membre du réseau bénéficie de ces nouveautés en plus d’un suivi et d’une formation spécifique à l’ouverture. L’enseigne propose plusieurs modèles de franchise.

Hippopotamus poursuit son maillage dans l’Hexagone. Elle recherche des candidats ayant de préférence une expérience managériale dans la restauration ou autre domaine, mais recherche également des investisseurs.

L'adossement au Groupe Bertrand permet à l'enseigne de reprendre sa place de leader du Steak House à la Française.

Profils recherchés

• 6 à 8 semaines. Frais de formation et d’assistance à l’ouverture : 15 000 € HT.
• Avant et après l'ouverture

Une chaîne de restaurants créée par Christian Guignard. Celui-ci, séduit par un concept de restaurants sur le thème de la viande, l'importe des Etats-Unis et lance le 1er juin 1968 le tout premier Restaurant-Grill Hippopotamus à Paris, au 6 avenue Franklin-Roosevelt.

Le 7 février 1992, le Président-Directeur-Général et fondateur du Groupe Flo, Jean-Paul Bucher, rachète la totalité du capital de la chaîne Hippopotamus.

• En 1988 : Lancement du projet du premier restaurant franchisé (Aquaboulevard).
• En 1995 : Première ouverture d’un établissement en périphérie parisienne en bâtiment solo.
• En 2008 : Ouverture du 100e restaurant.
• En 2014 : Hippopotamus compte 187 restaurants dont 91 en franchise.
• En 2017 : Adossement de GROUPE FLO par le GROUPE BERTRAND.
• 2024 Hippopotamus est intégré à Bertrand Franchise.