La Brigade est lauréate du prix Ze Awards pour son concept innovant
La Brigade, le premier concept de bistrot en version street food, vient de remporter le prestigieux prix Ze Awards de la meilleure diversification/décoration/concept, décerné par le magazine Zepros Restauration. Cette reconnaissance célèbre la constante évolution et l'authenticité qui caractérisent cette remarquable enseigne.
De la baraque à frites aux comptoirs et restaurants
Ce prix salue le parcours unique et inspirant des fondateurs de La Brigade, Tristan et Edouard. Tristan, ancien joueur de poker professionnel, et Edouard, ancien aspirant marketeur digital dans des grands groupes, ont réinventé leur carrière pour lancer La Brigade.
Le concept a débuté modestement sous forme de baraque à frites et a rapidement évolué vers un food truck, traiteur, dark kitchen, pour finalement se transformer en les comptoirs et restaurants populaires d'aujourd'hui. Chaque étape de cette entreprise dynamique a enrichi l'ambiance distincte des établissements, où la barbak, véritable reine des lieux, est mise à l'honneur.
La Brigade, pionnière des bistrots sur mesure à la mode street food en France, gère actuellement 8 établissements à Paris et Reims. Le réseau comprend 4 restaurants de plus de 50 places assises, 3 comptoirs de moins de 50 places, et une dark kitchen dédiée à la livraison. Fort de ce succès, La Brigade continue de se développer en succursale et en franchise à travers tout le pays, attirant une clientèle fidèle et de nouveaux investisseurs.
Avec cette consécration aux Ze Awards, la marque confirme sa place de leader dans le paysage culinaire français grâce à une vision audacieuse et une diversification exemplaire.
Patrick Rucart
