« Yves Thuriès est une franchise à échelle humaine dans tous les sens du terme »

Clara Giovannini-Lambert : La plantation est impressionnante par sa surface, les cacaoyers  sont parfaitement entretenus, le lieu central de vie en communauté : bureaux, réfectoire, douches, l’infirmerie sont des infrastructures respectant le personnel et on sent que les conditions de travail y sont bonnes, les salariés paraissent épanouis.

L’immersion dans les plantations avec les récoltants qui nous accompagnaient lors de la découpe des cabosses à la machette m’a impressionnée. Être en direct avec les hommes et femmes qui travaillent au quotidien sur le terrain. Dans un deuxième temps les fèves de cacao qui sèchent à perte de vue.

Rien que de commencer à dire au client «  je suis allée en Équateur  sur nos propres plantations … » sans avoir eu le temps de développer, le client reste un peu bouche bée. Ce que je décris en premier lieu c’est le soin apporté aux cacaoyers et la qualité du  travail des récoltants.
L’entrée de la plantation fut forte en émotion car en ouvrant  ma boutique je n’imaginais pas prendre dans mes mains des cabosses fraîchement cueillies. J’avais l’image du magasin qui venait se superposer à ces cacaotiers à perte de vue. Être Chocolatier - Récoltant est une grandeur supplémentaire dans votre métier car il y a le savoir faire en Équateur et le savoir faire de nos chocolatiers à Marssac-sur-Tarn.

Yves Thuriès est une franchise à échelle humaine dans tous les sens du terme. Du début de l’histoire « Meilleur Ouvrier de France » à  maintenant notre belle aventure Chocolatier-récoltant, c’est une belle histoire à raconter aux clients, avec des produits de grande qualité.