Franchise ETIENNE Coffee & Shop
coffee shop, torréfacteur, salon de thé, vente de thés, vente de cafés et ventes d'accessoires
ETIENNE Coffee & Shop, c'est :
- Un accueil unique & personnalisé.
- Dégustation & Vente de 15 origines de cafés fraîchement torréfiés.
- Dégustation & Vente de 140 variétés thés & Infusions originales.
- Une carte variée de 90 boissons gourmandes et de nombreuses viennoiseries et pâtisseries cuites sur place.
- Une gamme d'accessoires autour des univers Thé & Café.
Témoignage vidéo ETIENNE Coffee & Shop
Intéressé(e) par la franchise ?
Les enseignes rentables à découvrir absolument :
Présentation du réseau ETIENNE Coffee & Shop
ETIENNE Coffee & Shop développe un concept unique et différenciant, rassemblant à la fois le Coffee Shop à l’américaine, urbain et dynamique et le Salon de Thé à la Française, plus cosy et plus chaleureux.
La mission principale des établissements du réseaux ETIENNE® est de faire plaisir & de sublimer l’instant « détente », l’instant « dégustation » ou l’instant « gourmandise ».
Le concept des ETIENNE Coffee & Shop est centré sur la qualité des produits et sur celui du service.
Un accueil unique et personnalisé
Chaque client est reçu dans les établissements avec sourire et considération. En effet, qu’il soit là pour un boire un café fraîchement torréfié ou pour déguster un délicieux viennois, préparé sur place; il sera accueilli de manière chaleureuse et personnalisée. Dans les établissements, les clients seront servis dans de la porcelaine ou dans des verres. Le carton et autres emballages à usage unique seront uniquement réservés à la vente à emporter.
Une Torréfaction Artisanale depuis 1907
La maison ETIENNE Coffee & Shop torréfie, elle-même, dans son atelier de Béziers le café chaque semaine pour des raisons de fraîcheur. Ce café une fois torréfié est redistribué au réseau. Ces cafés sont ensuite revendus en boutique en sachet de 250gr, d’un kilo ou en capsules compatibles Nespresso®.
Des créations de thés originales délicatement sélectionnés
ETIENNE Coffee & Shop propose une large gamme de thés et d’infusions avec près de 140 créations originales. Nos établissements vous offrent un large choix d’infusions et de thés naturels ou aromatisés ainsi qu’une gamme 100% Bio.
Une gamme d’accessoires autour des Univers Thé et Café.
Ce sont près de 200 références d’accessoires centrées sur les univers « thé » et « café ». L’enseigne distribue des produits de sa marque et elle s’associe aussi à de grandes marques notamment pour la distribution de machines à café (percolateurs, machines à grains, …)
70 % de marge de commerciale
20 franchisés signés Fin 2020
730 000 € de CA pour le 1er franchisé du réseau
Comment ouvrir une boutique ETIENNE Coffee & Shop ?
Profils recherchés
Les franchisés ETIENNE Coffee & Shop sont aussi bien des femmes, des hommes que des couples, dynamiques, investis et passionnés par le service client et les produits nobles de qualité.
Votre métier chez ETIENNE Coffee & Shop :
La mission d’un(e) franchisé(e) ETIENNE Coffee & Shop est de s’épanouir en faisant plaisir à ses client(e)s, de les accueillir de façon privilégiée, de les conseiller aussi bien dans le choix de leurs boissons que dans leurs achats cadeaux : thé, café, accessoires, machines…
Être Commerçant(e) :
Vous assurez un accueil privilégié à vos clients et leur apportez vos conseils d’expert et vos connaissances produits pour leur servir les boissons et autres produits adaptés à leur goût.
Savoir Manager :
Vous recrutez et animer une équipe de 3 à 5 serveurs/vendeurs. Votre capacité à fédérer votre équipe permettra d’acquérir une bonne ambiance de travail et un dynamisme réel de vos équipes. Cette bonne ambiance de travail et votre dynamisme vous permettra d’atteindre vos objectifs opérationnels et de fidéliser votre clientèle.
Être un Gestionnaire :
Vous assurez les achats des produits, la mise en rayon et la gestion des stocks. Vous gérez votre centre de profits à l’aide d’indicateurs clés d’activité.
L’ouverture de plusieurs sites offre des perspectives à ceux qui nourrissent l’ambition de faire grandir leurs collaborateurs et de développer un projet entrepreneurial épanouissant.
Les 7 clés de réussite d’un franchisé ETIENNE Coffee & Shop :
- L’excellence du service client,
- L’attrait pour les produits artisanaux et de qualité,
- Le plaisir,
- L’engagement personnel,
- La capacité à fédérer une équipe,
- L’ambition de développer plusieurs points de vente,
- Le souhait d’intégrer un réseau à taille humaine.
De plus en plus de coffee shops font leur apparition chaque année en France. Là, où beaucoup d’entre eux, ne font que copier le principe des boissons chaudes ou des boisons gourmandes à emporter et ne privilégient que la rapidité du service ; ETIENNE Coffee & Shop préfère mettre l’accent sur la qualité de ces produits, sur la qualité d’accueil et de service ainsi que sur l’expertise de ces collaborateurs (vendeurs & serveurs).
Vous aimez ce concept ? Votez et aidez ETIENNE Coffee & Shop à convaincre de futurs franchisés.
Les avantages de la franchise ETIENNE Coffee & Shop
Forte Marge Commerciale et Chiffre d’affaires important
Sur l’ensemble du réseau ETIENNE Coffee & Shop, nous constatons une marge commerciale de 70% ainsi qu’un chiffre d’affaires moyen après 2 ans de 450 000€ et 730 000€ pour notre 1er franchisé de Vaulx-en-Velin (après 5 ans d’exploitation).
Des perspectives de développement
ETIENNE Coffee & Shop encourage ses franchisés à dupliquer leur modèle économique sur leur territoire et sur leur zone de chalandise.
Pierre Da Costa, Franchisé de Vaulx-en-Velin ouvre son 2ème point de vente à Villeurbanne.
Un cadre de travail plaisant et épanouissant.
Le monde du Coffee & Shop ETIENNE, est un monde où le porteur de projet acquiert de nombreuses compétences dans le café et le thé grâce à une formation efficace, pédagogique et ludique. Les univers Café et Thé sont des univers fait de saveurs, d’épicurisme et de partage.
Satisfaire sa clientèle grâce à des produits de qualité, un service irréprochable, une attention particulière ainsi qu’un conseil expert et dédié est une source d’épanouissement, de gratification et de plaisir.
| Chiffre d'affaires (après 2 ans) | 450 000 € |
|---|---|
| Année de création | 2007 |
| Année de lancement en réseau | 2014 |
| Type de contrat | franchise |
| Taille du réseau |
2 succursales / 25 franchises 27 implantations |
| Durée de contrat | 7 ans |
| Nombre d'animateurs Franchise | 2 |
| Apport personnel | 80 000 € à 100 000€ |
|---|---|
| Droit d'entrée | 20 000 € (dont 10 000€ de formation / 4 semaines) |
| Surface moyenne (en m²) | 100 m² minimum + 20 m² de réserve + terrasse obligatoire |
| Investissement global | 300 k€ à 350 k€** |
| Redevance | 5% de royalties sur le CA HT + 1% de redevance publicitaire sur le CA HT |
- * Dont 10 000 € de formation/ 4 semaines.
- ** Pour une surface de 150 m² comprenant stock initial, droits d’entrée, travaux, agencement, matériel, mobilier et petit équipement et Besoin de Fonds de Roulement (BFR).
- Hors pas de porte et droit au bail.
Emplacement souhaité
- Centre-ville
- Centres commerciaux
- Emplacement n°1
Formation et assistance
- 3 semaines en magasin pilote
- 1 semaine accompagné des deux animateurs
Franchise ETIENNE Coffee & Shop : l'historique du réseau
- 1907 : Création des cafés du Père Etienne,
Création de l’enseigne “ Les cafés du Père Etienne ” en région avignonnaise.
- 2007 : Changement de propriétaire, Vincent Rieutort et Cédric Chazelle s’associent et rachètent l’enseigne “les cafés du père Etienne”. Les deux associés sont tous les deux issus de la grande distribution.
- 2009 : Lancement du site internet pour satisfaire une demande toujours plus importante, l’entreprise décide de créer sa propre boutique en ligne.
- 2010 : Mise en place du concept pilote à Béziers (34) dans le centre commercial du Polygone. Modélisation et formalisation du savoir-faire du « coffee shop à la française. »
- Juillet 2012 : Investissement dans l'unité de production de torréfaction de café.
- Juillet 2014 : Ouverture du 1er coffee shop franchisé à Lyon (69) dans le centre commercial du Carré de Soie.
- Décembre 2014 : Ouverture du 2ème coffee shop franchisé à Lattes (34) dans le centre commercial Carrefour Grand Sud, par la première femme entrepreneur du réseau.
- Juillet 2015 : Ouverture du 3ème coffee shop franchisé à Laval (53), premier en centre-ville.
- Janvier 2016 : Ouverture du 4ème coffee shop franchisé dans le centre-ville de Bayonne (64).
- Mai 2016 : Agrandissement de la plateforme logistique et du site de torréfaction de café ETIENNE à Béziers (600 m²).
- Juin 2016 : Cession à un franchisé (le 5ème) du point de vente historique d'Avignon (84).
- Juillet 2016 : Ouverture du 6ème coffee shop franchisé dans le centre-ville d'Angers (49), par la deuxième femme entrepreneur du réseau.
- 2017 : Ouverture du 7ème coffee shop franchise à Lyon (69), dans le quartier Confluence.
Refonte complète du site e-commerce afin de répondre aux évolutions du commerce en ligne et la nouvelle stratégie de communication de la marque.
- 2018 : Novembre : Ouverture d'un nouveau point de vente franchisé, dans le centre-ville de Rouen (76).
- Décembre : Ouverture du nouveau magasin pilote, dans le centre-ville de Narbonne (11) et ouverture d'un coffee & shop à Castres (81).
- 2019 : Mars : Reconduction du 1er contrat de franchise des franchisés de Vaulx-en-velin (69).
- 2019 : Mai : Ouverture d'un nouveau magasin dans le centre-ville historique de Vannes (56), le 11e franchisé.
- Septembre : ECOCERTIFICATION de l'entrepôt de torréfaction en tant que transformateur, développement de la gamme BIO.
- Décembre : Implantation d'un 12e franchisé dans le CC Claira perpignan (66).
- 2020 : Avril : Ouverture d'un nouveau magasin dans le centre-ville de Villeurbanne (69), le 13e franchisé.
- Août :Implantation d'un 14e franchisé dans l'éco quartier GINKO à Bordeaux Lac (33).
- Octobre : Implantation d'un 15e franchisé dans le centre-ville de Saint-Nazaire (44).
Implantation du 16è point de vente dans le centre La Part-Dieu (69).
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Les enseignes rentables à découvrir absolument :
