Basilic & Co s'implante à Challans en y ouvrant son 73ème restaurant
Depuis le 22 mai, les habitants de Challans peuvent savourer les délicieuses pizzas et produits de terroirs signés Basilic & Co. Une ouverture qui marque une étape significative avec l’arrivée de Laure Vrignaud et Mickaël Lambert, les nouveaux franchisés à la tête du restaurant.
Valeurs et parcours des nouveaux franchisés
Mickaël Lambert, âgé de 42 ans, jouit d'une expérience diversifiée dans l'immobilier, les assurances et l'automobile, ayant construit un réseau solide au fil des années. Originaire de Challans et fils d'ostréiculteurs, son désir d’entreprendre s’est renforcé grâce à cet héritage familial.
De son côté, Laure Vrignaud, 37 ans, a passé une décennie à gérer un centre esthétique en franchise, avant de rejoindre Renault, où elle a acquis des compétences précieuses et rencontré Mickaël Lambert.
Le couple, animé par un esprit entrepreneurial et une passion pour la gastronomie de qualité, a choisi Basilic & Co après avoir exploré différentes opportunités. Leur rencontre avec l'enseigne, facilitée par un contact personnel et une visite inspirante à La Roche-sur-Yon, ainsi que le soutien financier de Prêt Pro, a été déterminante.
Le nouveau restaurant Basilic & Co est situé dans l’ancien cinéma Le Club, bien connu des habitants de Challans. Il offre une ambiance conviviale avec 28 couverts en intérieur et 14 places en terrasse.
Pour la saison printemps-été, le restaurant propose trois nouvelles recettes mettant en avant le Sainte-Maure de Touraine AOP, démontrant l'innovation continue de l'enseigne. Engagé dans une démarche écoresponsable, Basilic & Co allie qualité et accessibilité grâce à une large gamme de prix tout en minimisant le gaspillage alimentaire.
Patrick Rucart
