Les Martel s’installent à Nantes Centre avec un deuxième Basilic & Co
Marie-Laure et Stéphane Martel, déjà implantés à Nantes Saint-Joseph, ouvrent un second Basilic & Co dans le quartier du Château de Strasbourg ce mercredi 2 octobre. Ce nouvel emplacement promet d’apporter une offre diversifiée à une clientèle urbaine et touristique.
Une ambition toujours croissante
Après le succès de leur premier restaurant inauguré en janvier dernier, Marie-Laure et Stéphane Martel poursuivent leur expansion en reprenant un deuxième Basilic & Co situé rue de Strasbourg, au cœur de Nantes Centre. Encouragé par les avis positifs de leur clientèle et une progression continue du chiffre d’affaires, le couple franchit une nouvelle étape dans son aventure entrepreneuriale.
« Reprendre ce deuxième restaurant est un vrai aboutissement de notre projet entrepreneurial. Dès le départ, nous avons eu l’ambition de développer plusieurs établissements... », a déclaré le franchisé.
Cette nouvelle installation, disposant de 130m2 avec une terrasse et 22 couverts, représente un potentiel important grâce à sa clientèle de passage plus dense et touristique. Le fondateur de l’enseigne, Laurent Bassi, a activement soutenu les Martel dans cette transition, leur offrant ainsi une opportunité de s'établir dans une zone stratégique de Nantes.
Marie-Laure Martel se concentrera désormais sur le restaurant de Saint-Joseph alors que son conjoint dirigera la nouvelle acquisition. Un formateur du réseau accompagnera l’équipe en place pour assurer une transition fluide et maintenir les standards de qualité.
Le menu restera fidèle à son essence artisanale avec des produits de terroir hautement sélectionnés. Des recettes éphémères viendront enrichir la carte, qui compte déjà des incontournables comme la célèbre pizza au Sainte-Maure de Touraine AOP.
Patrick Rucart
