Illy Café dévoile son nouveau concept en prévision de Franchise Expo Paris

Le concept de boutiques-bars franchisés à l’italienne espressamente illy fait peau neuve et devient illy Caffè. L'enseigne a inauguré il y a quelques semaines ses deux premiers illy Caffè, en format kiosque, à Paris. Autre projet phare pour 2017 : sa participation au salon Franchise Expo Paris de mars prochain.

Après l’inauguration du premier Flagship store illy Caffè à Milan l’année dernière, le concept revisité a fait son entrée dans l’Hexagone en octobre dernier, dans les centres commerciaux Les Boutiques du Palais (Porte Maillot) et Beaugrenelle (15ème). Ce nouveau concept de cafés est conçu comme un lieu de vie à la fois bar et boutique, avec une carte boissons et une offre de restauration rapide renouvelée. Derrière le comptoir, ce sont des baristas formés à l’Université du Café illy qui réaliseront à la demande des grands classiques du café, mais aussi des recettes exclusives, dans les règles de l’art.

Installé sur 54m², à deux pas de l’Hôtel Hyatt Regency dans Les Boutiques du Palais, le nouveau kiosque illy Caffè est idéalement situé pour les visiteurs et les clients de la galerie. A cette occasion, l’hôtelier s’est associé à illy pour ouvrir ce tout premier illy Caffè franchisé, et faire vivre dans ce lieu haut-de-gamme du nord-ouest parisien, l’expérience d’une vraie pause-café Made in Italy.

Rive gauche, illy a sélectionné le centre commercial de Beaugrenelle pour inaugurer son premier illy Caffè en gestion directe. Occupant une surface de 40m², et comprenant également une terrasse, cet illy Caffè propose aux clients du centre commercial un nouvel espace de dégustation en adéquation avec l’excellence de l’offre illy. Mais illy Caffè voit également plus loin et vient d’inaugurer il y a quelques jours un kiosque dans l’aéroport de Marrakech, au Maroc.

Samuel Burner