Franchise NACHOS

NACHOS est une enseigne de restauration rapide d’inspiration mexicaine basée sur le manger sain. Nous proposons 4 plats (fajita -ou burrito-, tacos, bowl et quesadillas), composés à la demande et sous les yeux du client. Notre particularité ? Des fruits et des légumes cuisinés sur place, des viandes françaises de qualité, sauces et guacamole faits-maison. NACHOS se distingue de ses concurrents par la qualité et la fraîcheur des produits proposés.

#MANGERSAIN

Aussi appelé « fast casual », le fast-good part d'une idée simple : proposer des produits de restauration rapide sans transiger sur la qualité. Ce segment s’est développé en France au début des années 2000. Et selon l'avis de tous les spécialistes de la question, la mutation en cours est profonde ! La malbouffe stigmatisée par certains hamburgers riches en mauvaises graisses et pauvres en nutriments fait clairement partie d’un certain passé. NACHOS est une enseigne de restauration rapide qui se différencie de ses concurrents par d’autres codes : une cuisine rapide et peu coûteuse, qui offre aussi la garantie d’une cuisine fraîche, savoureuse, équilibrée et préparée sur place.

ORIGINALITÉ

L’originalité de NACHOS, c’est l’invitation à la découverte et au voyage à travers une cuisine riche en couleurs, en textures et en saveurs. Lassés du fast-food « à l'américaine », les Français plébiscitent aujourd'hui d'autres formes de restaurations rapides, plus goûteuses et équilibrées, plus curieuses et imaginatives, bref plus en rapport avec notre façon de manger, même vite !

SAVEURS

Allier du sain et du gourmand. Des recettes et des menus originaux adaptés à tous les goûts, les envies et les régimes. Les produits NACHOS se combinent et se déclinent à l’infini. Des haricots secs (pinto ou noirs) cuits à l’étouffé pendant de longues heures avec un mélange (secret) d’épices, des viandes Origine France, des marinades paprika, barbacoa, ou chili, des oignons et poivrons rissolés juste ce qu’il faut pour garder un certain croquant.

Enfin, notre célèbre guacamole maison. Chaque matin nos cuisiniers écrasent à la main 150 avocats, y ajoutent de la coriandre fraîche, de l’oignon rouge et du jus de citron vert. « Un robot pour faire notre guacamole ? Une hérésie !!! Ça « chauffe » l’avocat et enlève de l’onctuosité et de la texture. Pourquoi martyriser un si bon produit ? » affirme Benoit Leroy qui supervise toutes les recettes.

FRAICHEUR

Nos restaurants sont livrés tous les jours en produits frais. Des aliments sains, équilibrés, variés, de qualité, à des prix raisonnables c’est ce que nous proposons chaque jour, et cela tout au long de l’année. NACHOS garantit la qualité de ses produits : fraîcheur, traçabilité, contrôle des qualités gustatives et nutritives des matières premières.

C’est d’ailleurs pour la fraîcheur de nos produits que nos franchisés ont été séduits par le concept :

« Je souhaitais m’impliquer au sein d’une enseigne proposant un mode de restauration accessible au plus grand nombre et articulé autour produits de qualité, sains et frais. J’ai très rapidement été convaincu par les atouts de NACHOS qui propose un concept différent et original, hybridant les atouts de la restauration rapide et le service, les saveurs et la qualité souvent réservés aux restaurants traditionnels.» Frédéric Sébastiani, Franchisé NACHOS à Toulon depuis octobre 2017.

CONVIVIALITE

NACHOS est une chaîne dont la priorité est la qualité de l’accueil, la convivialité et l’accessibilité. Nous avons aménagé nos restaurants pour que les clients s’y sentent bien. Des banquettes confortables pour s’y reposer un moment ou des mange-debout pour les plus pressés. Des prises pour recharger son téléphone, le wi-fi gratuit et une musique discrète pour l’ambiance.

QUALITE DE SERVICE

Chez Nachos nous sommes focalisés sur trois axes essentiels : la qualité, le prix et le service « 100 % de nos clients doivent être satisfaits ! » telle est la devise de Benoit Leroy. « Nous mettons tout en œuvre pour satisfaire nos clients, je ne peux supporter l’idée qu’un client quitte un de nos restaurants en étant insatisfait. C’est le rôle de toute l’équipe de s’assurer qu’il le soit et à défaut d’y remédier immédiatement. »

Profils recherchés

• 5 semaines
• 5 jours à l'ouverture

• 2013 :
  • Ouverture du premier point de vente dans le centre commercial des Docks 76 à Rouen.
• 2016 :
  • + 40% d’augmentation de CA - Agrandissement du point de vente pour répondre à la demande toujours croissante des clients.
• 2016 :
  • Ouverture d’une restaurant de 150m2 dans la rue commerçante principale de Rouen, la rue du Gros Horloge.
  • Finalise du Passeport pour la franchise, validation qui sonne le lancement du déploiement en franchise de NACHOS.
• 2017 :
  • Ouverture à Toulon, centre commercial Avenue 83 - surface commerciale de 144 m² + 64 m² de terrasse.
  • Ouverture à Rennes, dans le centre commercial Alma (géré par le groupe Unibail Rodamco).
• 2018 :
  • Finaliste des Révélations de la franchise, une véritable reconnaissance des experts de ce secteur.
  • Levée de fond de 1 million d'euros afin d'assurer le développement de l'enseigne, tant en propre qu'en franchise.
• 2019 :
  • Ouverture de 6 restaurants : Amiens, Angers, Lille, Orléans, Bordeaux et Neuilly sur Seine.
• 2020 :
  • NACHOS adhère à la Fédération Française de la Franchise : cette adhésion apporte une réelle garantie de sérieux et de fiabilité pour le franchisé et le candidat à la franchise.
  • Ouverture de 2 restaurants : Caen et Toulouse.
• 2021 :
  • Ouverture de 3 restaurants : Brest, Strasbourg Vendenheim et Tours.
• 2022 :
  • Ouverture du second restaurant de notre franchisé de Lille à Valenciennes et de notre franchisé de Toulon à Cannes.
  • Ouverture à Paris (Westfield Forum des Halles), Clermont-Ferrand et Le Havre.
• 2023 :
  • Ouverture à Cherbourg, Salon-de-Provence, Montpellier, Villeneuve d'Ascq, Lyon Bellecour, Toulouse (x2), Aix-en-Provence, Reims et un 2ème à Tours.
• 2024 :
  • Deuxième ouverture à Lyon, dans le centre commercial Westfield La Part Dieu en juin.
  • Ouverture à Marseille, rue de la République en octobre.