C’est bientôt la fin de l’année 2011 et la jeune franchise Alto café a une actualité riche en perspectives. L’Altomini vient de s’installer à la Défense (92), chez Bolder/Soup&Juice, pour une phase test. Il s’agit de compléter et élargir l’offre de ce restaurant, situé à l’extérieur du centre commercial des 4 temps, par les cafés Alto.
Ce nouveau service, proposé pour la première fois à VAE Expo, mi-octobre, a donc déjà trouvé non pas un, mais deux preneurs, puisque, toujours en complément d’activité, Alto café associera sa marque et son expertise café à la nouvelle enseigne de restauration Oze (centre commercial Okabé, au Kremlin-Bicêtre). À suivre courant novembre.
Samuel Burner
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