Restauration

Témoignage de Jean-Edouard Guillermard, franchisé ETIENNE à Lyon

Témoignage de Jean-Edouard Guillermard, franchisé ETIENNE à Lyon

Jean-Edouard Guillermard est à la tête d'un coffee shop franchisé ETIENNE dans la ville de Lyon. Témoignage de son expérience vécue au sein du réseau après 7 mois d'activité.

Retour sur le parcours du franchisé et les raisons qui l'ont amenées à choisir ETIENNE

Après avoir terminé ses études dans le domaine de la restauration traditionnelle, Jean-Edouard Guillermard a commencé à travailler à Disneyland Paris dans divers domaines avant de continuer avec la même entreprise mais à Orlando, en FLoride (USA). Lorsqu'il revient en France, il travaille comme Adjoint de Direction du magasin Del Arte situé à Lyon Carré de Soie. Durant cette même période, le premier franchisé ETIENNE ouvrait ses portes et Jean-Edouard Guillermard suivait ce projet de près.

Le franchisé explique avoir choisi cette franchise parce qu'elle lui permet de proposer à ses clients des produits de qualité dont il est lui-même consommateur, et qu'il apprécie particulièrement. Il indique aussi que cette opportunité de se mettre à la tête d'une franchise lui a permis d’obtenir des garanties qu'il n’aurait pas obtenues en ouvrant son propre point de vente.

Depuis l'ouverture de son coffee shop ETIENNE à Lyon Confluence en mai dernier, le franchisé et son équipe sont ravis de l'emplacement, du local et de la fidélisation très rapide de leurs clients. Et grâce au bouche à oreilles, ils ont de plus en plus de nouveaux clients.

Pour exercer ce métier, le contact humain est essentiel et il faut se mettre à la place du client, en essayant les produits proposés pour bien les connaître.

« Le service à la française et la qualité de nos produits fait la force d’ETIENNE », explique le franchisé. Pour lui le fait de pouvoir proposer un café différent à 1€40 chaque jour lui permet de se positionner « comme The Place To Be pour le café et, par la suite, pour des produits gourmands ».

Retrouvez le premier entretien que Jean-Edouard Guillermad nous avait accordé, en juin dernier.

Café et coffee shop : devenez franchisé avec ces concepts porteurs

Franchise Miss Cookies Coffee
Miss Cookies Coffee

Enseigne de coffee shop et salon de thé

CA 2 ans : 680 k€ HT

Apport : 60 000 €

Franchise CLUB CAFÉ
CLUB CAFÉ

Coffee-Shop gourmand, restauration rapide fast good

CA 2 ans : 650 000 €

Apport : 75 000 €

Franchise ETIENNE Coffee & Shop

Soyez prévenu dès que cette enseigne recrute des franchisés sur notre site.

Politique de confidentialité

Actualités

29 août 2020
ETIENNE Coffee & Shop : ouverture du 14ème établissement à Bordeaux Ginko
Le 14ème établissement du réseau ETIENNE Coffee & Shop a ouvert ses portes le jeudi 27 août dernier, au cœur de l’écoquartier Ginko, à Bordeaux Lac. Toute l’équipe de ce nouveau point de vente a ainsi ...
24 août 2020
L’unité ETIENNE Coffee & Shop de Castres est en train de s'agrandir
En activité depuis décembre 2018, ETIENNE Coffee & Shop de Castres est en train de s'agrandir avec des travaux menés dans ses locaux depuis fin juillet. Ses dirigeants, Jérémie Raynaud et Thomas Cros, ...
17 août 2020
Une formation bien accomplie pour la franchisée ETIENNE Coffee & Shop de Bordeaux
Avec une ouverture prévue le 27 août 2020, la franchisée ETIENNE Coffee & Shop de Bordeaux ainsi que son collaborateur viennent de terminer avec succès leur session de formation initiale. Après trois semaines ...
10 août 2020
ETIENNE Coffee & Shop de Bordeaux ouvrira officiellement le 27 août 2020
Reportée en raison de la crise sanitaire, l’ouverture du magasin ETIENNE Coffee & Shop de Bordeaux est désormais prévue pour le 27 août. Sa dirigeante, Sandra Daniel, est en train de suivre sa formation ...
07 août 2020
ETIENNE Coffee & Shop accueille une nouvelle Chargée de communication digitale
Après avoir accueilli une nouvelle assistante administrative début juin, ETIENNE Coffee & Shop a dernièrement annoncé l’arrivée d’une nouvelle Chargée de communication digitale, au sein de son siège social ...

Interviews

Ces enseignes se développent et recherchent des franchisés

Franchise CLUB CAFÉ
CLUB CAFÉ

Coffee-Shop gourmand, restauration rapide fast good

CLUB CAFÉ est un lieu de convivialité "Cosy" pour se retrouver et déguster à chaque moment de la journée, petit déjeuner, déjeuner, pause gourmande, et découvrir nos produits frais et ...

Apport : 75 000 €

Franchise Miss Cookies Coffee
Miss Cookies Coffee

Enseigne de coffee shop et salon de thé

Miss Cookies Coffee est une enseigne en devenir dans le domaine du coffee shop. Plus qu'un concept, les établissements sont des lieux de repos et de partage où règne la ...

Apport : 60 000 €

Franchiseur
Besoin de développer votre réseau ?
Accédez à l'Espace Franchiseurs
Filtres
Secteurs
10