Exki fête ses 10 ans et s'ouvre enfin à la franchise

Lancée en 2001 en Belgique, la franchise de restauration rapide Exki compte 51 restaurants en activité à ce jour, dont 13 sont situés en France (11 à Paris en région parisienne, 2 à Lille). Exki accélère aujourd'hui son développement dans la capitale et en proche banlieue. Ces dernières semaines, il  a notamment inauguré 3 nouveaux établissements au 26 rue du 4 Septembre dans le quartier de l'Opéra, mais aussi chez L'Oréal (à Saint-Ouen) et GDF Suez (à Courbevoie). Exki ne compte pas s'arrêter en si bon chemin. 3 succursales parisiennes Exki devraient voir le jour avant la fin de l'année 2011, rue Danièle Casanova (2ème arrondisssement) en juin, rue de Berri (8ème) en septembre et à Orly à l'automne.
Grande nouveauté également en 2011, l'ouverture à la franchise. Selon, Laurent Kahn, le président, "la franchise va permettre à l'enseigne d'attaquer les zones secondaires et les zones de bureaux de la première couronne". Mais pas de course aux ouvertures pour autant. Fidèle à son habitude, Exki va prendre le temps de sélectionner les candidats, qui devront idéalement "avoir la capacité d'ouvrir 2 à 3 points de vente" et prévoir un investissement (hors local) compris entre 300 000 et 400 000 euros. 

Samuel Burner