Memphis lance Memphis Express sur les autoroutes avec Sighor

Chaine de franchise thématique créée en 2009, Memphis est un concept qui s’inspire des "diners" américains des années 50, avec une décoration vintage et une carte de plats aux saveurs US. Memphis a ouvert récemment un restaurant sur une aire d'autoroute, à Arles (13) : le premier "Memphis Express". Une implantation qui intervient dans le cadre de son partenariat avec Sighor, premier groupe français indépendant exerçant une activité d’ensemblier sur autoroutes.

1er Memphis Express ouvert à Arles

Avec près de 75 restaurants en France à l'heure actuelle Memphis connait une croissance soutenue et régulière depuis son lancement en franchise en 2011. Toujours à l'écoute de son marché et en recherche de leviers de croissance innovants, l'enseigne vient de conclure un partenariat avec Sighor qui a abouti dernièrement à l'ouverture du premier "Memphis Express" à Arles. Carte et superficie adaptées, concept aménagé, ce restaurant a nécessité plusieurs ajustements afin de répondre aux attentes spécifiques des consommateurs sur une aire d'autoroute. Faisant office de véritable pilote pour l'enseigne, cette unité va permettre d'optimiser la version express de Memphis et d'appréhender si des aménagements sont encore nécessaires.

Samuel Burner