Bonjour, avec un ancien collègue reconverti dans la restauration rapide, nous réfléchissons à la création d'une franchise pour développer le concept intéressant qu'il a créé. En parcourant les franchises recensées sur votre site, je m'étonne de ne pas trouver de franchise de restauration rapide itinérante. Y a-t-il une raison connue à cela ?
Franchise et itinérance : La réponse de Bernard Boutboul
Bonjour,
La restauration mobile est en train effectivement de se developper sur le territoire francais. Si les américains et les asiatiques connaissent ce mode de distribution depuis fort longtemps , celui ci arrive depuis peu en France et de facon peu organisé. Que ce soit sur le plan de la légsilation que sur le plan d'un developpement en réseau. C'est probablement pourquoi on ne parle pas encore de reseaux de franchise.
Mais quand l'on commencera à parler de réseaux de franchise, il faudra que les enseignes expliquent très clairement ce qu'elles dupliquent, quel est le savoir faire, en quoi la copie sera difficile... bref tout ce qu'il faut pour qu'un réseau soit solide et pérenne
