L’atelier Papilles met en avant l'un de ses atouts, l’animation réseau
L’atelier Papilles est une franchise de boulangerie et restauration gourmande à l’écoute de ses franchisés. A travers Sébastien Billières, Directeur des Opérations, l’enseigne a voulu mettre en lumière le rôle de l’animation réseau et faire découvrir sa mission auprès des franchisés.
Focus sur l’animation réseau
« L’animation réseau consiste, pour moi-même et les animateurs réseau, à être un soutien solide, stratégique et concret de chaque franchisé, tout au long de notre collaboration » confie Sébastien Billières.
Les animateurs réseau sont présents dans chaque unité dès l’ouverture et tout au long de l’activité, ce qui permet d’échanger sur les problématiques de chaque franchisé, de proposer des solutions et de faire des suggestions faisant progresser le magasin.
Le rôle de l’animation réseau commence concrètement dès la formation initiale des franchisés et de leurs équipes. Les animateurs veillent surtout à organiser des moments clés pour la vie de l’enseigne dont la convention nationale et les États Généraux du Produit et de l’Animation.
Le Directeur des Opérations a particulièrement affirmé que les franchisés sont partie prenante des avancées stratégiques du groupe. Pour lui, il est important d’entretenir un contact en présentiel et d’encourager la communication entre les franchisés. Le concept de la Baguette Suspendue est un exemple concret et marquant d’échanges constructifs.
« Nous sommes dans une relation de partenariat avec nos franchisés, et plus profondément une vraie relation humaine. Ce côté humain est même au cœur de nos critères de sélection des nouveaux franchisés, qui partagent nos valeurs » concluet Sébastien Billières.
Patrick Rucart
