"Copper Branch est un concept de fast food, fast good qui propose de manger sainement, rapidement et à un tarif raisonnable"

Amaury Eloy est franchisé Copper Branch à Boulogne-Billancourt. Nous avons pu l'interview le jour de l'inauguration de son point de vente qui s'est tenue en présence du Maire de la ville.

Après une expérience entrepreneuriale d'une dizaine d'années en Europe Centrale et Orientale, Amaury Eloy a créé sa propre enseigne avant de rejoindre le réseau de restauration Copper Branch, dédié à l'alimentation 100% végétale. "J'avais envie d'être acteur dans ma ville dans la diffusion du bien manger. Copper Branch est un concept de fast food, fast good qui propose de manger sainement, rapidement et à un tarif raisonnable. C'est très difficile de donner du goût à de la restauration 100% végétale, mais Copper Branch relève ce pari avec une carte de restauration rapide très large et savoureuse", nous a expliqué Amaury Eloy.

Quatrième franchisé de l'enseigne, Amaury Eloy a un plan de développement précis. Il travaille déjà à l'ouverture de nouveaux établissements à La Défense, Issy-les-Moulineaux, Paris 15 et Paris 16.