Dossiers de la franchise
Ces réseaux de franchise qui résistent à la crise
Les franchises sont confrontées à de nombreux défis en temps de crise, mais certaines parviennent non seulement à résister, mais également à prospérer. Dans ce texte, nous examinerons la capacité des franchises alimentaires à faire face aux difficultés pendant une crise et mettrons l'accent sur l'importance de l'innovation dans le contexte difficile des commerces. Nous examinerons également des exemples de réseaux de franchise qui ont réussi à surmonter la crise en étant flexibles et grâce au soutien essentiel apporté aux franchisés pendant les périodes difficiles. Nous aborderons également le rôle clé de la digitalisation pour faire face aux défis économiques actuels, ainsi que les moyens de maintenir une relation solide entre les franchisés et le réseau central malgré la distance physique imposée par la pandémie. Enfin, nous discuterons de la résilience des franchises non-alimentaires dans un contexte économique incertain et présenterons celles qui ont su résister à la crise.
1. Introduction : Les réseaux de franchise face à la crise
Les franchises alimentaires en particulier ont montré leur capacité à s'adapter et à survivre malgré les difficultés économiques. Grâce à leur modèle d'affaires solide et leur capacité d'innovation, ces concepts ont réussi à maintenir leur activité pendant les périodes difficiles. De plus, elles ont su tirer parti des opportunités offertes par la digitalisation pour continuer à servir leurs clients et développer leur entreprise. Cependant, il est important de souligner que le succès des franchises pendant la crise ne repose pas uniquement sur leur propre adaptabilité, mais aussi sur le soutien solide offert par le réseau central aux franchisés. Ce soutien a joué un rôle clé dans la survie des entreprises franchisées en offrant une assistance financière, opérationnelle et marketing pour faire face aux défis économiques actuels.
2. Résistance des franchises alimentaires pendant la crise
Les franchises alimentaires, surtout le secteur de la restauration ont fait preuve d'une résistance remarquable pendant la crise. Alors que de nombreux secteurs ont été durement touchés par les restrictions imposées, ces réseaux de franchise ont su s'adapter et trouver des solutions innovantes pour maintenir leurs activités. Grâce à leur capacité à innover, ils ont réussi à surmonter les défis économiques auxquels ils étaient confrontés.
Ces réseaux ont rapidement compris l'importance de s'adapter aux nouvelles demandes et aux contraintes imposées par la situation sanitaire. Ils ont développé de nouveaux services, tels que la livraison à domicile ou le click and collect, pour continuer à servir leurs clients malgré les restrictions. Certains exemples illustrent parfaitement cette adaptabilité des franchises alimentaires face à la crise. Des enseignes telles que McDonald's ou Subway ont mis en place des mesures sanitaires strictes dans leurs restaurants tout en proposant des solutions alternatives comme le drive ou la vente à emporter. Ces initiatives leur ont permis de maintenir une activité stable et même de réaliser des bénéfices pendant cette période difficile.
Le soutien et l'accompagnement des franchisés ont également joué un rôle crucial dans la résistance des franchises alimentaires pendant la crise. Les réseaux centraux se sont mobilisés pour apporter leur soutien financier et logistique aux franchisés qui rencontraient des difficultés. Cette solidarité a permis d'éviter de nombreuses faillites et a contribué au maintien du modèle économique. La digitalisation a également été un facteur clé dans la capacité des franchises alimentaires à faire face aux défis économiques actuels. De nombreux réseaux ont investi dans des solutions technologiques pour faciliter les commandes en ligne, le paiement sans contact et la communication avec les clients. Cette transformation numérique leur a permis de rester compétitifs et de maintenir une relation solide avec leur clientèle malgré la distance physique imposée par la pandémie.
3. L'importance de l'innovation dans les franchises en temps de crise
Dans un contexte économique incertain, il est primordial pour les réseaux de franchise de faire preuve d'innovation afin de résister à la crise. L'innovation permet aux franchises de s'adapter rapidement aux nouvelles conditions du marché et d'anticiper les besoins des consommateurs. Grâce à des idées novatrices et à la mise en place de solutions créatives, les franchises peuvent trouver des moyens efficaces pour maintenir leur activité et continuer à servir leurs clients.
Les réseaux de franchise qui ont réussi à surmonter la crise sont ceux qui ont su innover dans leur offre produits ou services. Par exemple, certaines franchises alimentaires ont adapté leur menu en proposant des plats à emporter ou en développant la livraison à domicile. D'autres ont misé sur le développement de nouvelles gammes de produits plus accessibles financièrement pour répondre aux contraintes budgétaires des consommateurs pendant la crise. En plus d'une innovation produit, il est également essentiel que les franchises innovent dans leurs modes de fonctionnement. Cela peut passer par l'utilisation accrue des technologies digitales pour faciliter la gestion interne et optimiser les processus logistiques.
La digitalisation permet également aux franchisés d'améliorer leur visibilité en ligne et d'attirer une clientèle plus large grâce au e-commerce. Il est important de souligner que l'innovation ne doit pas être limitée au seul réseau central mais doit aussi impliquer tous les franchisés. Ces derniers doivent être encouragés à partager leurs idées et suggestions afin d'améliorer l'offre de la franchise. De plus, le soutien et l'accompagnement des franchisés par le réseau central sont indispensables pour assurer leur réussite pendant les périodes difficiles. Une communication régulière, des formations adaptées et une écoute active permettent de maintenir une relation solide entre les franchisés et le réseau central malgré la distance physique imposée par la pandémie.
4. Exemples de réseaux de franchise qui ont réussi à surmonter la crise grâce à leur adaptabilité
Parmi les réseaux de franchise qui ont réussi à surmonter la crise grâce à leur adaptabilité, on peut citer l'exemple de McDonald's. Malgré les restrictions imposées par la pandémie, cette chaîne de restauration rapide a rapidement réagi en mettant en place des mesures telles que le service au volant et la livraison à domicile. McDonald's a également investi dans la digitalisation de ses services en développant une application mobile conviviale et en améliorant son système de commande en ligne. Grâce à ces initiatives innovantes, McDonald's a réussi à maintenir son activité et même à augmenter ses ventes pendant la crise. Un autre exemple est celui du réseau de franchises Yves Rocher, spécialisé dans les produits cosmétiques et les soins naturels. Face aux fermetures temporaires des magasins physiques, Yves Rocher a misé sur le commerce électronique pour continuer à servir sa clientèle. En renforçant sa présence en ligne et en proposant des offres attractives, la marque a pu maintenir un lien étroit avec ses clients fidèles tout en attirant de nouveaux consommateurs. Ces exemples démontrent l'importance cruciale de l'adaptabilité pour résister aux crises économiques et soulignent le potentiel prometteur du modèle d'affaires des franchises même dans des périodes difficiles.
Le secteur des services à la personne et la garde d’enfants est un secteur très dynamique et en pleine expansion, offrant de nombreuses opportunités entrepreneuriales. Les services à la personne rassemblent 24 activités réparties en trois catégories :
- L’aide aux personnes dépendantes (personnes handicapées, âgées),
- L’aide à la famille,
- L’aide à la vie quotidienne.
Les porteurs de projet ne connaissent pas forcément le secteur de la garde d’enfants à domicile. C’est pourtant un secteur porteur avec plus de 720 000 naissances par an en France et plus de 80% de femmes actives. Par ailleurs, une demande de place en crèche sur deux n’est pas satisfaite. Les parents sont toujours en attente de solution pour jongler au quotidien entre la vie familiale et la vie professionnelle.
Parmi les acteurs en franchise sur ce secteur, nous vous invitions à découvrir La Compagnie des Familles, une entreprise de services à la personne, spécialisée dans la garde d'enfants à domicile. Ce réseau familial à taille humaine avec 20 ans d'expérience et plus de 25 agences franchisées aide au quotidien les familles à concilier vie familiale et professionnelle en leur proposant des solutions de garde d'enfants adaptées et évolutives : la nounou à domicile, la sortie de crèche, la sortie d'école, le baby-sitting occasionnel ou régulier.
- Apport personnel : entre 15 000€ et 20 000€,
- Investissement global : de 45 000€ à 60 000€.
ASSADIA propose des services de gardes d'enfants intelligente à domicile et de manière complémentaire de Ménage à domicile.
Apport : 15 000 €
Le secteur de la literie, après une hausse d’environ 13% en 2021, s’essoufflait depuis début 2022. En effet, les pressions sur le pouvoir d’achat, du marché de l’immobilier moins dynamique, et un engouement moindre des ménages pour l’équipement de la maison pesaient sur la demande de matelas et sommiers en volume. Cependant, le marché français de la literie a résisté en comptant particulièrement sur le segment du haut de gamme à cause de l’augmentation du nombre de seniors, de l’attention attribuée à la qualité du sommeil…
La literie a marqué le pas en volume en 2022 mais bondi de 4% en valeur, tenant compte de l’accélération de l’inflation des prix à la consommation et de la bonne tenue des ventes sur le haut de gamme. Par ailleurs, une croissance de 2% par an en moyenne est prévue. Surfant sur ce créneau depuis plus de 12 ans, la Maison Senso crée et fabrique, dans son usine située dans l’Isère, une literie de qualité, toujours dans le respect de l’environnement. Une gamme ultra compétitive et Made in France avec une livraison en 72h max chez le client. L’enseigne propose un partenariat unique de commission-affiliation : 0 stock à financer, 0 royalties, 0 redevance.
- Apport personnel : 40 000€,
- Investissement global : de 100 000€ à 130 000€.
Concept de shopping déco basé sur le naturel dans l'univers de la décoration et de l’aménagement de la maison
Apport : 100 000 €
MiLOME est une enseigne française de mobilier et déco, qui propose des produits de qualité, accessibles et tendance.
Apport : 40 000 €
Avec Expert Litier, vous pouvez compter sur l’expertise d’un réseau spécialisé dans la literie, soutenu par l’expérience et la renommée de l’UCEM.
Apport : 20 000 €
Après une belle croissance entre 2012 et 2019, le marché des traiteurs a reculé en 2020 à cause de la crise sanitaire, et l'annulation de tous les événements français privés et professionnels pendant de longs mois. Néanmoins, il a rapidement commencé à retrouver ses couleurs, avec un taux de croissance d’environ 30% dès 2021, pour atteindre 52% en 2022. Pour les années à venir, le marché des traiteurs reste particulièrement porteur, surtout avec la digitalisation rapide du secteur. Réseau de 32 établissements en forte croissance, Tout & Bon est le partenaire de tous les instants de consommation gourmands en entreprise. Le concept répond aux exigences des entreprises et salariés qui souhaitent optimiser le temps du déjeuner ou tout simplement fêter un événement. Tout & Bon propose une offre complète de produits et services : petit déjeuner, pause déjeuner, plateaux repas, cocktails, buffet à partager.
- Apport personnel : 50 000€,
- Investissement global : de 150 000€ à 180 000€.
Le marché terminaux de cuisson/boulangerie fait preuve de résilience depuis 3 ans. En pleine mutation pour répondre aux nouvelles exigences des clients et s'adapter à un environnement économique incertain, le secteur offre toujours de belles opportunités aux futurs entrepreneurs. Le chiffre d'affaires du secteur évolue en valeur en raison de la montée en gamme de l'offre, les clients étant de plus en plus soucieux de la qualité des produits et de leur impact sur l’environnement. En 2020, on recensait 34 286 boulangeries et 2 949 terminaux de cuisson, avec un chiffre d’affaires respectif, pour 2021, de 12,963Mds€ et de 663M€.
Réseau de plus de 240 terminaux de cuisson en franchise, La Mie Câline propose en vente sur place et à emporter des produits frais et chauds de boulangerie traditionnelle et de restauration rapide : pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwiches, pour toutes les pauses gourmandes de la journée. Une expérience de plus 35 ans et des matières premières rigoureusement choisies assurent aux clients et aux franchisés des produits de qualité.
- Apport personnel : dès 80 000€,
- Investissement global : 445 000€.
Leader de la restauration sur place et livré du monde de l'entreprise - uniquement en midi semaine
Apport : 100 000 €
Concept de planche apéritive dînatoire, composée de produits locaux & régionaux avec des valeurs épicuriennes !
Apport : 15 000 €
5. Le rôle clé du soutien et de l'accompagnement des franchisés pendant les périodes difficiles
Le soutien et l'accompagnement des franchisés pendant les périodes difficiles sont un aspect essentiel pour assurer la résistance des réseaux de franchise face à la crise. Les franchisés sont souvent confrontés à des défis économiques, opérationnels et logistiques lorsqu'ils font face à des périodes difficiles telles que la crise actuelle. C'est pourquoi il est crucial que le réseau central offre un soutien solide et un accompagnement constant pour aider les franchisés à surmonter ces obstacles.
L'un des principaux moyens d'apporter ce soutien consiste à fournir une assistance financière aux franchisés en difficulté. Par exemple, le réseau peut proposer des solutions de financement ou renégocier les conditions contractuelles afin de soulager temporairement la pression financière sur les franchisés. De plus, le réseau peut également offrir une formation supplémentaire pour aider les franchisés à adapter leurs stratégies commerciales en fonction du contexte économique changeant.
Outre l'aspect financier, l'accompagnement personnalisé joue également un rôle crucial dans le maintien de la résilience des franchisés pendant les périodes difficiles. En établissant une relation étroite avec chaque franchisé, le réseau central peut mieux comprendre leurs besoins spécifiques et leur apporter un soutien adapté. Cela peut inclure des conseils sur la gestion du personnel, l'optimisation des coûts opérationnels ou encore l'amélioration de l'expérience client. En outre, il est important que le réseau central facilite le partage d'expériences entre les franchisés eux-mêmes. L'établissement de forums ou de groupes de discussion en ligne permet aux franchisés de s'entraider, d'échanger des bonnes pratiques et de trouver des solutions communes aux défis rencontrés. Cette collaboration entre les franchisés renforce leur résilience collective et favorise l'innovation au sein du réseau.
6. La digitalisation comme facteur clé pour faire face aux défis économiques actuels
La digitalisation joue un rôle important face aux défis économiques actuels. En période de crise, il devient essentiel pour ces entreprises d'adopter des solutions innovantes et de s'adapter rapidement aux nouvelles réalités du marché. Grâce à la digitalisation, les franchises peuvent mettre en place des stratégies efficaces pour maintenir leur activité et continuer à générer des revenus. La digitalisation permet aux franchises de divers secteurs de proposer des services en ligne, tels que la livraison à domicile ou le click and collect. Ces nouvelles options offrent une flexibilité accrue aux clients et leur permettent de continuer à consommer les produits ou services proposés par les franchises.
La digitalisation facilite également la communication entre les franchisés et le réseau central. Les outils numériques tels que les plateformes en ligne ou les applications mobiles permettent une collaboration plus étroite et un échange d'informations rapide. Cela garantit que tous les membres du réseau soient informés des dernières décisions prises par le siège social et puissent adapter leurs activités en conséquence. Elle offre également de nouvelles opportunités en termes de marketing et de promotion pour les franchises.
Les réseaux sociaux, par exemple, permettent une visibilité accrue et un accès direct aux clients potentiels. Les campagnes publicitaires ciblées peuvent être mises en place rapidement et efficacement grâce au marketing numérique. Dans l'ensemble, la digitalisation est donc un facteur clé pour faire face aux défis économiques actuels pour les réseaux de franchise. En adoptant des solutions numériques innovantes, les franchises peuvent maintenir leur activité et continuer à prospérer même en période de crise. Il est essentiel pour les franchisés d'investir dans la digitalisation afin de rester compétitifs sur le marché et de s'adapter aux nouvelles réalités économiques.
7. Comment maintenir une relation solide entre les franchisés et le réseau central malgré la distance physique imposée par la pandémie
Dans un contexte de crise où la distance physique imposée par la pandémie a bouleversé les relations professionnelles, maintenir une relation solide entre les franchisés et le réseau central est essentiel pour assurer la résilience des franchises. Il existe des stratégies efficaces pour renforcer cette relation malgré tout.
Tout d'abord, il est primordial de mettre en place une communication régulière et transparente entre les deux parties. Les franchisés doivent être informés des décisions prises par le réseau central et se sentir impliqués dans le processus décisionnel. Des réunions virtuelles peuvent être organisées afin de favoriser les échanges et de maintenir un lien fort. Il est important d'offrir un soutien continu aux franchisés pendant ces périodes difficiles.
Le réseau central doit rester disponible pour répondre à leurs questions, leur apporter des conseils et les accompagner dans la mise en place de mesures adaptées à leur situation locale. La solidarité au sein du réseau peut également jouer un rôle clé : encourager les échanges entre franchisés permettra de partager les bonnes pratiques et d'apprendre mutuellement. Enfin, la digitalisation peut représenter une solution efficace pour maintenir une relation solide malgré la distance physique. La mise en place d'une plateforme numérique dédiée aux franchisés faciliterait l'accès aux informations importantes, aux outils nécessaires à leur activité et favoriserait les interactions avec le réseau central.
8. La résilience des franchises non-alimentaires dans un contexte économique incertain
La clé de leur succès réside souvent dans leur capacité à innover. Dans un environnement instable, il est essentiel pour les franchises de trouver de nouvelles façons de répondre aux besoins changeants des consommateurs. Cela peut impliquer le développement de nouveaux produits ou services, l'utilisation de technologies avancées ou encore l'exploration de nouveaux marchés. Des exemples concrets montrent comment certains réseaux de franchise ont réussi à surmonter la crise grâce à leur adaptabilité.
Des marques bien connues dans divers secteurs tels que le sport, la beauté ou encore les services professionnels ont su repenser leur modèle d'affaires et trouver des solutions créatives pour continuer à opérer pendant les périodes difficiles. Un autre aspect crucial dans la résilience des franchises non-alimentaires est le soutien et l'accompagnement offerts aux franchisés. Pendant les périodes incertaines, il est essentiel que les franchisés se sentent soutenus par le réseau central.
Cela peut prendre différentes formes telles que des formations adaptées, une communication régulière ou encore une assistance financière si nécessaire. En outre, la digitalisation joue un rôle clé dans la capacité des franchises non-alimentaires à faire face aux défis économiques actuels. De plus en plus de franchises adoptent des solutions numériques pour maintenir leur activité, que ce soit par le biais de la vente en ligne, du marketing digital ou encore de la gestion des opérations à distance. La communication régulière et transparente permet aux franchisés de rester informés des décisions prises au niveau du réseau et de se sentir soutenus dans leurs efforts pour faire face à la crise.
9.Conclusion: Un modèle d'affaires prometteur même en période de crise
En conclusion, il est clair que les réseaux de franchise peuvent être des modèles d'affaires prometteurs même en période de crise. La résistance démontrée par les franchises alimentaires pendant cette période difficile souligne l'importance de l'innovation dans ce secteur. Des exemples concrets montrent que les réseaux de franchise qui ont réussi à surmonter la crise sont ceux qui ont su s'adapter rapidement aux nouvelles réalités économiques et aux besoins changeants des consommateurs. Le soutien et l'accompagnement des franchisés jouent un rôle clé dans leur capacité à traverser ces moments difficiles. La digitalisation est également un facteur essentiel pour faire face aux défis économiques actuels, permettant aux franchisés de maintenir une relation solide avec le réseau central malgré la distance physique imposée par la pandémie. Enfin, les franchises non-alimentaires font également preuve de résilience dans un contexte économique incertain. Malgré les difficultés rencontrées, il est encourageant de constater que ces réseaux continuent à prospérer et à offrir des opportunités commerciales prometteuses pour tous ceux qui souhaitent se lancer dans l'aventure entrepreneuriale au sein d'un réseau solide et bien établi.
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Marie Oppeneau est rédactrice pour le site Observatoire de la Franchise depuis plus de 7 ans. Son intérêt pour la franchise et l'entrepreneuriat l'a naturellement amenée à se spécialiser dans ces domaines. Elle participe activement à la rédaction de nos différents contenus, apportant son expertise pour proposer des articles clairs et adaptés. Son travail permet de tenir nos lecteurs informés des dernières tendances et de mieux comprendre l'actualité du secteur.
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