La franchise Boréa s'installe à Fenouillet
Le réseau Boréa ouvre ce lundi 13 novembre un nouveau point de vente à Fenouillet. Samboramy Sokha est la nouvelle franchisée du réseau et elle tiendra cette nouvelle boulangerie orientée bien-être et naturalité.
La culture « du bon et du bien » s'installe à Fenouillet
Une nouvelle boulangerie Boréa située à Fenouillet ouvre ce 13 novembre avec à sa tête la franchisée Samboramy Sokha. Il s'agit du 11ème point de vente de l'enseigne et de son 7ème magasin en franchise.
La franchisée travaillait auparavant en tant qu'ingénieur dans l'aéronautique et avait de multiples déplacements internationaux. Elle a voulu avoir plus de stabilité en étant moins itinérante et souhaitait lancer son propre projet. Le modèle économique de la franchise lui est apparue comme la solution la plus évidente étant donné qu'elle n'avait jamais été entrepreneure. Et parce que la France est le pays du pain, elle a décidé de se lancer en franchise dans le secteur de la boulangerie.
Les valeurs d'intégrité, de naturalité, de partage et de complicité de l'enseigne Boréa finissent par la séduire et l'amènent à adhérer à ce réseau.
Afin d'acquérir les connaissances nécessaires pour ouvrir sa boulangerie Boréa, Samboramy Sokha a effectué une formation de quatre mois dans le centre pilote de Six-Fours-les-Plages.
Pour proposer un service et des produits de qualité à sa clientèle, la franchisée s'est entourée d'une équipe composée de six personnes : un boulanger, un préparateur, trois conseillers de vente et un manager qui ont eux aussi suivi la formation spécifique Boréa. Le magasin devrait bientôt recruter un deuxième préparateur.
Patrick Rucart
