Ouvrir sa franchise de chocolaterie

En France, on consomme le chocolat sous toutes ses formes : poudre, tablette ou boisson, avec plus de 8kg de chocolat consommés par foyer chaque année ! Pour en savoir plus sur ce domaine, et plus particulièrement sur les différentes marques de chocolats qui existent ainsi que les meilleures franchises en chocolat, nous vous invitons à découvrir notre dossier…

Les meilleures franchises en chocolat

Pour les passionnés de chocolat qui souhaitent faire de cette passion leur métier, plusieurs réseaux de franchises ont su s’imposer et se démarquer sur ce marché. On propose de découvrir :

Née en 1884 à Neuville-Saint-Rémy, De Neuville constitue référence dans le secteur du chocolat en France, avec ses deux concepts originaux : Vivons Gourmands & Marché au chocolat. La franchise propose plus de 57 recettes différentes de bonbons de chocolat fabriqués à Roanne. Dans plus de 150 boutiques, elle propose des produits réalisés à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés pour des recettes garanties sans huile de palme et garanties pur beurre de cacao.

Monbana est une marque française de chocolat haut de gamme, qui se distingue par son savoir-faire unique et sa passion pour le chocolat de qualité. Fondée en 1934, Monbana offre à ses franchisés un concept complet qui inclut la vente de tablettes, de bonbons et de chocolats chauds, mais aussi des services comme des ateliers de fabrication ou des dégustations.

Maison artisanale et familiale, double meilleur Ouvrier de France, la Maison Yves Thuriès développe, à travers sa franchise, un concept de boutiques de chocolats français de première qualité.

Choisir la meilleure franchise pour ouvrir sa chocolaterie

Monbana

Chocolat haut de gamme accessibles à tous

Apport : 100 000 €

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La Fabrique Cookies

Specialiste du cookie

Apport : 30 000 €

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Yves Thuriès - Chocolatier récoltant

Chocolatier-Récoltant

Apport : 50 000 €

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De Neuville

Rejoignez le N°1 du chocolat français

Apport : 60 000 €

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Se lancer en franchise sur le secteur de la chocolaterie

Comment créer une entreprise de chocolat ? La franchise permet de se positionner assez facilement sur ce marché, avec un apport personnel raisonnable. L'investissement en fonds propres varie ainsi de 30 000 à 60 000 euros selon les enseignes. Grâce à la franchise, monter son projet de chocolaterie est facilité. Le franchiseur est en effet présent pour transmettre son savoir-faire éprouvé et tous les process qu'il a mis en place.

La passion pour les chocolats ne tient pas compte de l'âge, du sexe, de la situation géographique ou du statut social. C’est quasiment la même chose pour l’entrepreneuriat, notamment en franchise. Alors, pourquoi ne pas oser la création de sa propre boutique de chocolat ?

Comment devenir franchisé d'une marque de chocolat ?

Devenir franchisé d'une marque de chocolat représente une excellente opportunité dans un secteur dynamique, où la demande pour des produits de qualité ne cesse de croître. Voici les étapes clés à suivre pour rejoindre une franchise de chocolaterie :

Étudier le marché et les options disponibles
Le secteur du chocolat propose plusieurs franchises, des enseignes artisanales aux grandes marques. Il est important de faire des recherches sur les différents concepts disponibles, leur réputation, et les produits qu'ils proposent. Comparez les marques pour déterminer celle qui correspond à vos aspirations et à vos compétences.

Analyser le concept de franchise
Chaque franchise a un modèle unique. Assurez-vous que le concept vous passionne, que vous adhérez à la philosophie de la marque et que vous êtes prêt à travailler selon ses règles (standards de qualité, marketing, gestion des stocks, etc.). Certaines franchises de chocolat proposent un modèle premium, d'autres plus orienté sur le bio ou l'artisanal.

Vérifier les conditions d’entrée
Chaque franchise a des critères de sélection différents, comme l’apport financier, l’expérience en gestion ou dans le secteur du commerce, et la localisation du point de vente. Étudiez les conditions d’entrée de la franchise qui vous intéresse : quels sont les frais d’entrée, les royalties, et les obligations contractuelles ?

Rencontrer les franchiseurs
Prenez le temps de rencontrer les franchiseurs lors de salons ou d'événements dédiés à la franchise. Profitez de ces rencontres pour poser des questions sur le modèle économique, les marges bénéficiaires, le support proposé aux franchisés, et les perspectives de croissance. Cela vous aidera à prendre une décision éclairée.

Évaluer le potentiel de rentabilité
Avant de vous engager, il est essentiel de comprendre le potentiel de rentabilité de la franchise choisie. Demandez des informations sur les performances des autres franchisés, les coûts d’exploitation (locaux, stock, personnel), et le retour sur investissement estimé. Le chocolat reste un produit populaire, mais la rentabilité dépend de la gestion et de l’emplacement.

Participer à la formation
La plupart des franchiseurs de chocolat offrent des programmes de formation à leurs futurs franchisés. Ces formations couvrent généralement la gestion des produits, la vente, les techniques de marketing et la gestion des finances. Elles sont indispensables pour réussir et bien démarrer.

Signer le contrat de franchise
Une fois que vous êtes convaincu de l’opportunité et que vous avez fait toutes les vérifications nécessaires, vous pouvez signer le contrat de franchise. Ce document formalise votre engagement envers la marque et définit les droits et responsabilités de chaque partie.

Lancer votre activité
Après avoir signé le contrat, vous commencerez à mettre en place votre point de vente avec le soutien du franchiseur. Il pourra vous aider à aménager votre boutique, à promouvoir le lancement et à vous fournir les produits. Une fois votre franchise lancée, vous bénéficierez du soutien continu du franchiseur pour assurer la bonne marche de votre entreprise.

FAQ : Les marques de chocolat qui existent sur le marché

1. Quelles sont les marques de chocolat les plus populaires sur le marché ?

Le marché du chocolat est riche en marques bien établies. Certaines des plus connues incluent :

Lindt & Sprüngli
Lindt & Sprüngli est une marque suisse premium, renommée pour son chocolat de haute qualité. Depuis plus de 170 ans, elle propose une large gamme de produits dans plus de 120 pays, avec 1 200 collaborateurs en France et plusieurs magasins dédiés. Elle est particulièrement réputée pour son chocolat blanc.

Nestlé
L'une des plus grandes entreprises alimentaires et de boissons au monde, Nestlé a été fondée en 1866 en Suisse. Sa marque de chocolat Kit Kat est emblématique et figure parmi les plus consommées au monde. Environ 150 barres de Kit Kat sont consommées chaque seconde.

Ferrero Rocher
Créée en 1982 à Alba, en Italie, Ferrero Rocher fait partie du groupe Ferrero et est mondialement connue pour ses chocolats enrobés de noisettes. Aujourd'hui, la marque est vendue dans près de 140 pays et continue de séduire des millions de consommateurs à travers le monde.

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Rédactrice

Marie Oppeneau

Marie Oppeneau est rédactrice pour le site Observatoire de la Franchise depuis plus de 7 ans. Son intérêt pour la franchise et l'entrepreneuriat l'a naturellement amenée à se spécialiser dans ces domaines. Elle participe activement à la rédaction de nos différents contenus, apportant son expertise pour proposer des articles clairs et adaptés. Son travail permet de tenir nos lecteurs informés des dernières tendances et de mieux comprendre l'actualité du secteur.