"Même avec un parc de 500 restaurants en France, Subway peut encore faire progresser sa notoriété"

Arrivé début janvier 2016 à la tête de Subway France & Belgique, Cédric Giacinti pouvait s'appuyer sur un parc de 500 restaurants au moment de cet interview réalisé lors du salon Franchise Expo Paris de mars dernier. Lui même franchisé Subway en région parisienne depuis deux ans, il revient pour nous sur les futurs proejts de développement de la marque, notamment dans le cadre d'implantation sur des sites dits non traditionnels. Celle stratégie lui permet encore d'accroître la notoriété de la marque dans des zones à fort trafic et flux. Son autre ambition est d'augmenter l'excellence auprès des clients, avec des process qui seront un peu plus rigoureux dans les années à venir.