Interview franchise Speed Rabbit Pizza

Interview de Marie-Agnès Sommet, Directrice Générale, Directrice de la Franchise Speed Rabbit Pizza

Marie-Agnès Sommet - le


: Comment se positionne votre enseigne par rapport à la concurrence ?

Marie-Agnès Sommet : Interview de Marie-Agnès Sommet, Directrice Générale, Directrice de la Franchise Speed Rabbit Pizza Speed Rabbit Pizza est un concept 100% français, de pizzas livrées à domicile, à emporter ou à consommer sur place. Notre enseigne se différencie par une rentabilité immédiate, réalisée dès le premier mois, basée sur un modèle adapté à l’économie française
Pour un investissement initial peu élevé sur le marché de la franchise – 150 à 180 000 €, dont 30% de capital immédiatement disponible -, le chiffre d’affaires par unité se situe en moyenne autour de 500 000 €, pour une rentabilité moyenne de 11% après impôts.

Quel est le profil du candidat franchisé ?

Nous recherchons des entrepreneurs, commerçants, proches de leurs clients, exigeant qualité de service et qualité de produits. Ils auront à manager des équipes de 8 à 15 personnes en moyenne, transmettant savoir-faire, « savoir-être » et « savoir faire-faire ». Outre l’énergie nécessaire à la réalisation d’un projet ils auront des qualités managériales avérées.

Quels sont les points forts de votre réseau ?

Nous accompagnons nos futurs franchisés à chaque étape de la réalisation de leur projet sans jamais se substituer à eux. Recherche d’emplacement, montage du projet, acceptation du financement par les banques, formation de 4 à 6 semaines selon le type de point de vente ouvert. Nous insistons par exemple sur la période d’ouverture du point de vente, moment où le franchisé doit mettre en œuvre toute sa compétence et tout son savoir-faire. Le responsable de formation Speed Rabbit Pizza est présent durant toute la première semaine. Il revient 2 ou 3 semaines après le lancement. Résultat : pour notre dernière ouverture, le franchisé a réalisé 2 200 € de chiffre d’affaires dès le premier jour.

Quels sont vos objectifs de développement ?

Speed Rabbit Pizza compte aujourd’hui 110 implantations en France. L’enseigne devrait ouvrir 7 à 8 points de vente d’ici la fin de l’année : Dijon 1, Dijon 2, Argenteuil, Longjumeau, Montpellier, Chartres, Nanterre, et une vingtaine en 2008. Très implantée sur Paris et l’Ile de France, avec 55 unités, elle vise désormais concentrer son développement sur les grandes villes de Province, de plus de 40 000 habitants. Je pense à des villes comme Dijon, Nancy, Besançon, Metz, Saint-Etienne, où nous ne sommes pas encore présents.
Côté innovation 2007 : mise en place de la pâte fine en début d’année, et, lancement incessant des commandes en ligne via la refonte de notre site internet.

Un mot pour conclure ?

Nos franchisés franchissent le point mort dès le premier mois. Pas dans 3 ou 4 ans ! C’est notre force sur le marché de la franchise, où l’enseigne Speed Rabbit Pizza est hyper-compétitive, avec 15 000 € de droits d’entrée, 5% du C.A pour les royalties et 1% pour le marketing.


Découvrir Speed Rabbit Pizza

Pour devenir franchisé Speed Rabbit Pizza il faut un apport personnel de 50 000 €. Vous souhaitez créer une entreprise dans le secteur franchise en restauration rapide et fast food
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Interviews

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Tutti Pizza

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Basilic & Co

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LA FAMILLE

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Franchise BCHEF
BCHEF

Des burgers gourmets à des prix défiant toute concurrence !

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Apport : 80 000 €

Franchise G.APERO
G.APERO

Concept de planche apéritive dînatoire, composée de produits locaux & régionaux avec des valeurs épicuriennes !

G.APERO, une enseigne innovante spécialisée dans les planches apéritives, incarne des valeurs chères telles que l'épicurisme et le savoir-faire artisanal en utilisant des produits issus de nos campagnes. Chaque planche ...

Apport : 15 000 €

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MONSIEUR ALBERT - Créateur de Hot Dogs

Premier réseau de franchise de Hot Dogs en France ! French Guys Do it Better !

Monsieur Albert a pour mission de changer l'opinion général du Hot Dog de tous les français. Pour ce faire il propose des Hot Dogs Gourmets de grande qualité à des ...

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CLASS'CROUTE

Leader de la restauration sur place et livré du monde de l'entreprise - uniquement en midi semaine

Depuis plus de 30 ans, class’croute accompagne la journée de travail avec une offre de restauration rapide à consommer sur place, en click & collect ou livrée. Désormais, l’enseigne propose ...

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EXKi

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Tout & Bon : Le réseau de Traiteur en franchise Tout & Bon est le partenaire de tous les instants de consommation gourmands en entreprise.Tout & Bon se positionne sur ...

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Dubble

Dubble, c'est bon, c'est frais, c'est sain et c'est fait maison !

Un déjeuner frais, sain, équilibré et gourmand, des produits frais préparés sur place dans chaque restaurant, des superfood excellents pour la santé, des recettes originales, un cadre épuré et reposant. ...

Apport : 50 000 €

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Le concept Tacos Avenue répond à une évolution des comportements alimentaires, les consommateurs souhaitant un équilibre entre une restauration abordable et une alimentation qualitative. Tacos Avenue a positionné le ...

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All-day-long " bagels - donuts - boissons gourmandes ". Innovant, digital et éco-responsable

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Afrik'N'Fusion est un concept innovant et novateur à fort potentiel sur le marché de la restauration française. Afrik'N'Fusion propose une cuisine africaine de qualité dans un décor soigné et cosy ...

Apport : 50 000 €

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TOHANA

TOHANA, l'enseigne qui révolutionne le marché du sushi et du poké !

TOHANA est un concept novateur qui révolutionne l’univers du Sushi, du Poké et du Gyoza de manière immersive. Il répond à la demande croissante des consommateurs en quête d’enseignes innovantes. ...

Apport : 140 000 €

Franchise La Pizza de Nico
La Pizza de Nico

LA PIZZA DE NICO - Le goût de la qualité !

Un concept alsacien qui sort du lot ! Faire et vendre de bonnes pizzas ! Nico PALEA, le fondateur de l'enseigne vous dira que pour réussir dans le domaine de ...

Apport : 60 000 €

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Brioche Dorée

Investissez dans une franchise indémodable

CHEZ BRIOCHE DORÉE, L’INNOVATION EST UNE TRADITION Brioche Dorée cultive le goût du bon en proposant des produits de qualité et en créant des recettes originales et gourmandes, issues d’un ...

Apport : 120 000 €

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Crispy Soul, c'est un voyage direct dans la cuisine afro américaine avec comme produit célèbre le waffle burger au poulet frit

Chez Crispy Soul à Paris, on réinvente la street-food ! Découvrez nos waffle burgers uniques avec du poulet frit croustillant, accompagnés de cheddar anglais de première qualité, le tout préparé ...

Apport : 50 000 €

Franchise Spok
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Spok casse les codes de la restauration rapide avec son concept de cantines de chefs urbaines !

Spok réinvente la pause déjeuner. À mi-chemin entre la restauration traditionnelle et la restauration rapide. Dans chaque Spok, un chef cuisine chaque matin des produits bruts et de saison, pour ...

Apport : 80 000 €

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