La Boîte à Pizza finalise le rachat de son restaurant de Perpignan
Professionnel de la pizza à emporter et livrée à domicile, le réseau La Boîte à Pizza est fort de 30 ans d’expertise au service de ses franchisés. L’enseigne vient d’annoncer la reprise de son entité de Perpignan par Céline Mendiant.
Le réseau La Boîte à Pizza annonce une reprise sur Perpignan
Après son évolution sur différents postes chez La Boîte à Pizza de Perpignan, Céline Mendiant a décidé de se mettre à son compte. Ainsi, elle a poursuivi son chemin dans la restauration en commençant par un contrat saisonnier de plongeuse pour devenir ensuite cheffe d’entreprise.
En effet, en 2019, les dirigeants de La Boîte à Pizza de Perpignan lui ont proposé de racheter le fonds de commerce. Une reprise qui s’est concrétisée en juillet 2020 via un contrat de location-gérance dans la perspective, à terme, d’un rachat du fonds et des murs.
Depuis, accompagnée de son conjoint, Céline Mendiant pilote cette unité perpignanaise. L’idéal dans une reprise est d’avoir une clientèle déjà bien établie et de bénéficier d’une vision claire sur le potentiel de la structure. Le couple a également été accompagné par les anciens propriétaires, notamment pendant les trois ou quatre premiers mois.
Aujourd’hui, deux ans plus tard, le binôme finalise cette reprise avec le rachat du fonds et des murs. Céline Mendiant, la franchisée, compte bien poursuivre son évolution en prévoyant l’ouverture, dans 5 ans, d’un second restaurant.
Notons que la création d’une franchise La Boîte à Pizza nécessite un apport personnel de 50 000€, pour 150 000€ d’investissement global !
Patrick Rucart est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.
