Après Bordeaux, c’est à Saumur qu’une nouvelle boutique Happy va « fleurir »
A la question « pourquoi Happy ? », Edith répond spontanément, « c’est en lisant une revue spécialisée en franchise que nous avons été attirés par le visuel et les couleurs de ce nouveau concept. Nous étions à la recherche d’une seconde enseigne, complémentaire de notre activité, et nous avons véritablement flashé pour Happy». C’était en février dernier ! La rencontre avec les dirigeants de l’Enseigne, quelques semaines plus tard, ne fera que les conforter dans leur coup de cœur.
L’histoire d’Edith et Sébastien ne manque pas d’originalité. Tous les deux sont titulaires d’un CAP de cuisinier. C’est au sein du Groupe Flo qu’ils feront connaissance et ne se quitteront plus. Après 10 ans chez Flo, ils décident de quitter Paris pour Auxerre où ils continueront leur carrière chez un traiteur haut de gamme.
C’est l’envie de travailler ensemble, pour leur propre compte, qui les amène à se tourner vers la franchise. Ne voulant pas prendre trop de risques au départ, ils recherchent une gérance en franchise. En 1998, l’opportunité se présente à Saumur. Ils prennent la gérance d’une boulangerie à l’Enseigne « la Mie Câline ». L’expérience est tellement concluante que quelques mois plus tard - le 1er juin 1999 - ils deviennent propriétaires du point de vente et prennent le statut de franchisés. Aujourd’hui la Mie Câline emploie 11 personnes dont Edith et Sébastien.
Face à ce succès, ils réfléchissaient à un nouveau challenge : une activité complémentaire à la boulangerie, agréable et qui donne, 7j/7, du plaisir aux clients.
L’opportunité s’est présentée avec Happy. Leur boutique Happy est située sur la place Bilange, face à la boulangerie.
Edith s’est prise de passion pour cette nouvelle aventure, décidant de se consacrer tout particulièrement au lancement du projet. Mais la pour retrouver Sébastien et les clients habituels, il n’y a que la place à traverser …
Une équipe est d’ores et déjà recrutée, constituée de 3 fleuristes professionnelles formées aux méthodes Happy dans les unités pilotes parisiennes.
Les 1er & 2 et les 7& 8 septembre: « la rose noire Happy », emblématique de l’enseigne sera au prix exceptionnel de 0.50 cts d’€.
C’est le 1er septembre que Happy va se dévoiler à Saumur et pour les deux premiers week end d’ouverture, des animations seront mises en place, à découvrir … sur place.
On retrouve chez Happy à Saumur, les fleurs à la tige, les compositions florales, le barakado (cœurs, nounours, coccinelles, …) et le système happy box qui permet les livraisons partout en France.
