Coup de projecteur sur IT Italian Trattoria
IT Italian Trattoria est une véritable histoire de famille écrite par les soins de deux frères d'origine calabraise : Renato & Gio IERA. Avec plus de 38 restaurants, l’enseigne cherche de nouveaux candidats en leur assurant l’accompagnement nécessaire.
Focus sur le concept IT Italian Trattoria
IT Italian Trattoria a été créé par Renato & Gio IERA, deux frères d'origine calabraise, qui avaient pour ambition de créer un véritable lieu de vie. Un lieu d'échange, de partage, d’inspiration italienne. L’idée est de proposer des recettes authentiques et cuisinées dans le total respect de la tradition italienne. Tous les plats sont faits maison et préparés minute dans une cuisine ouverte sur le restaurant. Les produits sont 100% frais et de qualité (labels DOP/IGP).
Aujourd’hui, IT Italian Trattoria c’est une quarantaine de points de vente ! Pour maintenir une qualité de produits irréprochable, l’enseigne veille à transmettre tout son savoir-faire à ses franchisés et leurs équipes. Après une formation aux recettes et à l'utilisation des équipements, les pâtons de pizza et les pâtes fraîches n'auront plus de secret !
Chez IT, chaque franchisé pilote une équipe de 20 personnes composée de managers et d'employés polyvalents.
Les avantages de rejoindre la franchise IT Italian Trattoria
- Des produits 100% frais, 0% surgelés,
- Des recettes authentiques, issues de la tradition familiale des fondateurs,
- Concept à forte rentabilité avec un chiffre d’affaires de 1,7M€ après 2 ans,
- Réseau très structuré,
- Accompagnement sur mesure,
- Formation de 6 à 8 semaines, même pour les collaborateurs…
Patrick Rucart est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.
