NACHOS cède la parole à Gaetan Giet, franchisé à Lille et à Valenciennes
NACHOS revient sur l’expérience entrepreneuriale de Gaetan Giet au sein de son réseau. Ce dernier a ouvert son premier NACHOS à Lille en 2019.
Retour d’expérience
Originaire de Rouen, Gaetan Giet était négociant en produit pétrolier avant d’ouvrir son premier restaurant NACHOS à Lille en 2019, et son second restaurant le 19 mars 2022 à Valenciennes. Déjà séduit par l’offre de l’enseigne, étant client du restaurant de Rouen, Gaetan Giet a bien saisi le potentiel de NACHOS à répondre à toutes les attentes des consommateurs. Outre ses produits sains, frais et cuisinés sur place, il a beaucoup apprécié la relation de proximité et de confiance avec les équipes du siège.
Le quotidien de Gaetan Giet est très chargé ! « Il faut apprendre à déléguer un peu plus mais aussi à superviser à distance. Je m’occupe de l’administratif et des achats de chacun des restaurants, et que je sois dans l’un ou l’autre, je participe évidemment à la mise en place et au service », a-t-il souligné.
Concernant son envie de se lancer dans la multi-franchise, ce dernier a précisé que les échanges avec les responsables de l’enseigne ont permis d’établir un véritable plan de développement. Le bilan de son premier restaurant, soit 1M€ de chiffre d’affaires au bout de deux ans, a par ailleurs conforté son idée.
Au quotidien, Gaetan Giet est accompagné par Christophe, l’Animateur Réseau, et est en contact régulier avec Lucie, Responsable Communication & Marketing, et ses équipes. Son objectif est de poursuivre efficacement son développement et pourquoi pas ouvrir une troisième agence.
Patrick Rucart est rédacteur pour le site Observatoire de la Franchise depuis 8 ans. Avec une solide expérience dans le domaine de la franchise et de l'entrepreneuriat, il suit de près les tendances du marché et les stratégies des réseaux. Son expertise lui permet de donner des conseils pratiques aux futurs franchisés et d'analyser les évolutions du secteur. Grâce à son regard averti, Patrick aide les entrepreneurs à mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la franchise, avec des informations claires et fiables.
