La Boucherie s’implante à Saumur
La Boucherie est le 4ème acteur du segment « viande » en France. Se développant en franchise depuis 1986, la chaîne compte aujourd’hui plus de 110 restaurants. Depuis le 11 décembre dernier, la franchise de restauration commerciale aligne un établissement de plus, suite à son implantation dans la ville de Saumur. Changement d’enseigne pour la Brasserie « Les 2 Maisons » : le 11 décembre 2013, La Boucherie a pris place boulevard du Maréchal de Lattre de Tassigny à Saumur.
Ralliement d’un indépendant du secteur
Daniel HAUDEBAULT, restaurateur et propriétaire de la Brasserie « Les 2 Maisons », a en effet décidé de changer de cap en s’adossant à la franchise La Boucherie. Après un mois de travaux et un réaménagement complet, le restaurant voit le jour sur la zone commerciale de l’hypermarché Leclerc. Avec une croissance de + 12% versus 2011, le chiffre d’affaires 2012 du réseau La Boucherie atteint 94 M€. En forte phase de croissance, le groupe vise 200 établissements à l’horizon 2017.
Marie Oppeneau est rédactrice pour le site Observatoire de la Franchise depuis plus de 7 ans. Son intérêt pour la franchise et l'entrepreneuriat l'a naturellement amenée à se spécialiser dans ces domaines. Elle participe activement à la rédaction de nos différents contenus, apportant son expertise pour proposer des articles clairs et adaptés. Son travail permet de tenir nos lecteurs informés des dernières tendances et de mieux comprendre l'actualité du secteur.
