Le groupe La Boucherie rachète les franchises Bistrot du Boucher et L’Assiette au Bœuf
Après une bonne année 2015 avec un chiffre d’affaires de 122 millions d’euros (soit une croissance de 8%), le Groupe La Boucherie commence fort l’année 2016 en faisant l’acquisition des enseignes Bistrot du Boucher et L’Assiette au Bœuf. Un rachat stratégique qui permettra au Groupe La Boucherie de proposer une offre élargie de restaurants dans l’univers de la viande de bœuf, univers qu’il maitrise parfaitement. Pour 2016, l’objectif est de développer le Bistrot du Boucher et L’Assiette au Bœuf en parallèle du réseau déjà bien installé des Restaurants La Boucherie.
Marie Oppeneau est rédactrice pour le site Observatoire de la Franchise depuis plus de 7 ans. Son intérêt pour la franchise et l'entrepreneuriat l'a naturellement amenée à se spécialiser dans ces domaines. Elle participe activement à la rédaction de nos différents contenus, apportant son expertise pour proposer des articles clairs et adaptés. Son travail permet de tenir nos lecteurs informés des dernières tendances et de mieux comprendre l'actualité du secteur.
