Franchise restauration. Buffalo Grill et Buffalo Burger affichent leurs ambitions
Fort d’une performance marquée en 2014 par la hausse de la fréquentation de ses restaurants, la conquête de nouvelles parts de marché et la croissance de ses résultats financiers, Buffalo Grill avait engagé, début 2015, des discussions avec ses partenaires bancaires afin de mettre en place de nouvelles lignes pour financer son plan de développement.
Toutes les banques qui accompagnent le Groupe depuis 2008 ont été convaincues par sa stratégie et ses projets de développement. Rejointes par de nouveaux prêteurs, elles participent conjointement au financement du plan d’investissement à hauteur de 30 millions d’euros. « Le soutien que nous témoignent nos partenaires bancaires nous conforte dans notre stratégie et va nous permettre de renforcer notre programme d’ouvertures de nouveaux restaurants. En 2015, nous comptons ainsi ouvrir 8 nouveaux restaurants Buffalo Grill et 5 nouveaux restaurants Buffalo Burger » déclare Mathieu Quéré, Président du Directoire de Buffalo Grill.
Buffalo Grill est le leader incontesté de la restauration assise en France avec 331 restaurants – succursales et franchisés – 522M€ de volume d’affaires et 5 560 collaborateurs. Buffalo Grill propose un large choix de viandes grillées de qualité à des prix compétitifs, et a servi 29,3 millions de repas en 2014. Créé en 1980, Buffalo Grill a été racheté en Septembre 2008 par Abénex Capital (en tant qu’actionnaire majoritaire), NiXEN Partners, Cerea Partenaire et l’investissement personnel de cadres du Groupe. Les 8 ouvertures de Buffalo Grill en 2015 : Biganos, Bourges, Haguenau, Davézieux, Granville, Saint-Avold, Château Roussillon, La Chapelle Saint-Luc.
Les 5 ouvertures de Buffalo Burger en 2015 : Lille, Chartres, Amiens, Bordeaux, Lyon
Marie Oppeneau est rédactrice pour le site Observatoire de la Franchise depuis plus de 7 ans. Son intérêt pour la franchise et l'entrepreneuriat l'a naturellement amenée à se spécialiser dans ces domaines. Elle participe activement à la rédaction de nos différents contenus, apportant son expertise pour proposer des articles clairs et adaptés. Son travail permet de tenir nos lecteurs informés des dernières tendances et de mieux comprendre l'actualité du secteur.
