Le 18 ème établissement de la chaîne EL RANCHO a ouvert ses portes le 28 janvier 2004 à Franconville, dans le Val d’Oise. Situé avenue du Général Leclerc, face aux magasins d’Usine « Quai des Marques », ce restaurant sera à deux pas du plus grand magasin IKEA, aujourd’hui en construction.
C’est le restaurant le plus important de la chaîne et le premier « solo » implanté en région parisienne, les autres unités étant situées dans des centres commerciaux ou en centre- ville.
Ce nouveau visuel, réalisé par l’architecte Gilles Melloul, reprend les couleurs chaleureuses des haciendas mexicaines ou l’ocre et le jaune côtoient un grand mur de pierres apparentes. Ses 600 m² permettent de proposer une salle de 180 à 200 places assises, plus une belle terrasse abritée pour les beaux jours.
Les débuts sont prometteurs puisque cet EL RANCHO sert environ 400 couverts par jour avec des pointes supérieures le week-end. Le ticket moyen est plus élevé que pour l’ensemble de la chaîne et avoisine les 20 €.
Mais EL RANCHO ne compte pas s’arrêter là puisque d’autres projets sont prévus cette année, dont le prochain, à Paris, dans le centre commercial Italie 2, au dessus du complexe de cinéma Grand Ecran qui sera exploité par un Franchisé.
D’autres franchisés devraient rejoindre la chaîne dans l’avenir car EL RANCHO sera présent pour la deuxième année consécutive au prochain Franchise Expo Paris du 19 au 22 mars, Porte de Versailles.
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