Le Groupe Pizza Paï poursuit son développement et ouvre une nouvelle chaîne de restaurants italiens sous l’enseigne : IL RISTORANTE.
Pour mémoire :
Pizza Paï est une enseigne d’Agapes Restauration. Enseigne créée en 1979, Pizza Paï c’est aujourd’hui :
45 restaurants dont plus de 20 en location gérance
Plus de 5 millions de clients servis chaque année
Un CA de 93 millions d’€ TTC
1200 salariés
1 restaurant Pizza Paï, c’est :
Un effectif de 20 à 40 salariés
Un CA compris entre 4 et 6 millions d’€
350 à 600 clients / jour
Le premier restaurant : IL RISTORANTE ouvrira ses portes début juillet 2006 sur la zone commerciale de Quétigny (21). Le restaurant est implanté à proximité d’un multiplexe cinématographique et d’une jardinerie. La surface du restaurant est de 630 m².
IL RISTORANTE repose sur un concept contemporain qui s’engage sur la qualité de ses matières premières. IL RISTORANTE proposera à ces clients un large choix de recettes (antipasti, pâtes, pizza, plats, desserts) élaborées à partir de spécialités italiennes parmi les origines les plus reconnues : jambon de Parme, Speck Alto Adige, vinaigre Balsamique de Modène, Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Bufala, ,Gorgonzola,Taleggio.
Une boutique au cœur même du restaurant proposera à nos clients d’emporter chez eux de nombreux produits italiens : épicerie fine, vins, pâtes, …
Ces spécialités pourront être associées à différents vins de nombreux domaines viticoles italiens sélectionnés spécialement pour IL RISTORANTE.
Le restaurant sera ouvert 7j/7 midi et soir et servira des repas au ticket moyen de 18 à 22 € ainsi qu’une formule Midi à 13,40 €. Une terrasse de 40 places viendra compléter les 200 places assises du restaurant. L’objectif est de servir 300 à 500 clients / jour. L’effectif du restaurant sera de 20 à 30 personnes.
Pour son prochain développement, IL RISTORANTE étudiera toute proposition dans des agglomérations de plus de 100 000 habitants.
