Pitaya se lance en franchise et veut démocratiser la cuisine thaïe
Créé en 2010 à Bordeaux, PITAYA est un concept de restauration spécialiste de la cuisine «d’influence thaï comme à « Bangkok ». Cuisinés avec des ingrédients, frais et de qualité, des plats sains et créatifs, l’enseigne joue la carte de l’ambiance « street food » dans ses 5 restaurants actuellement en activité.
Une gamme de 14 plats traditionnels (dont le Pad Thai) sont ainsi proposés toute l’année sur place, vente à emporter et livraison à domicile. Les restaurants PITAYA ont voulu recréer cet univers exotique, de la préparation, des plats, et jusqu’aux décors de chaque restaurant.
Après avoir testé son concept dans 4 restaurants « pilotes », PITAYA se lance aujourd’hui en franchise et prévoit 2 à 3 trois nouvelles ouvertures au 1er trimestre 2016, à Bordeaux, Toulouse et Paris.
Samuel Burner
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