Franchise restauration. Subway ouvre un nouveau restaurant parisien dans le 16ème
Depuis le 5 juin dernier, la franchise de restauration rapide Subway est implantée au 58 rue de la Pompe, à Paris (16ème). C’est le franchisé Laurent CASTEL qui a pris les commandes de cet établissement. Possédant aujourd’hui 3 franchises Subway, il parle déjà d’en ouvrir une autre après un rafraichissement de celles qu’il possède déjà.
La reconversion de Laurent CASTEL n’a pas été des plus évidentes. En effet, cet ancien cadre dans une grande entreprise en Finance puis en Marketing n’était pas prédestiné à devenir franchisé. Ce jeune franchisé emploie à ce jour 15 salariés. Le nouveau restaurant se situe dans un quartier très dynamique, entouré de collèges et de lycées, et en même temps résidentiel.
Samuel Burner
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