Courtepaille présentera son « Comptoir » sur le salon Equip’Hôtel
Grande première pour l’équipe développement de Courtepaille, qui sera présente sur le salon Equip’Hôtel du 16 au 20 novembre prochain, stand C20, Hall 3 de la Porte de Versailles. Depuis de nombreuses années, Courtepaille accompagne ses partenaires hôteliers. Aujourd’hui le réseau mis en place un nouveau concept, à destination des hôtels ayant un potentiel inférieur à 100 couverts/jour.
Le concept "Courtepaille Comptoir" est un hybride mêlant service à table pour le cœur du repas et offre en libre-service pour les entrées et les desserts. La carte est réduite et les horaires aménageables pour une gestion simplifiée. L’espace restaurant conserve le potentiel de traitement des petits déjeuners propres aux hôtels.
Samuel Burner
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