Le restauration rapide monte en gamme avec Daily Pic
Lancé il y a 4 ans à Valence, le concept Daily Pic de la cheffe étoilée Anne-Sophie Pic vient de débarquer dans la capitale, à Beaupassage, nouveau ...
Dossiers Hôtellerie Restauration
Les dossiers par secteur
Les dossiers par rubrique
- 03 décembre 2018
- 22 octobre 2018
Les franchises de restauration rapide qui recrutent
Retrouvez, par segment d'activité, une sélection d'enseignes qui recrutent en franchise sur le marché de la restauration rapide. Sur le secteur ...
- 05 octobre 2018
5 étapes pour ouvrir son propre snack
Ces dernières années, le consommateur est entré dans un rythme de vie très accéléré ce qui l’a obligé à faire de plus en plus appel à la restauration ...
- 10 août 2018
Franchise Restauration : cinq concepts parisiens prometteurs en phase de duplication
La restauration explore sans cesse de nouveaux horizons. Epicerie dédiée à l’apéritif, spécialiste du poke bowl, recettes pour les carnivores ...
- 21 juin 2018
La restauration retrouve des couleurs en France
Ce sont plus de 90 milliards d’euros qui ont été dépensés en France l’an passé sur l’ensemble des circuits de la consommation alimentaire hors ...
- 17 juin 2018
Ouvrir une franchise de burger
S’il existe un secteur de la restauration qui fonctionne bien, c’est celui du burger. L’année passée, pour la première fois, les ventes de burger ...
- 31 mai 2018
La restauration rapide premium prend de l’ampleur en France
C’est un segment qui prend de plus en plus de poids dans l’univers de la restauration. La restauration rapide premium séduit les consommateurs ...
- 30 mai 2018
Franchise Tex Mex : ouvrir un restaurant mexicain
Si la cuisine Tex Mex a largement envahi les rayonnages des supermarchés français, elle reste encore confidentielle en franchise. Une belle opportunité ...
- 23 mai 2018
Le snacking en force dans les rues de Paris
La restauration rapide a le vent en poupe, avec un fort développement des différents concepts sur l’ensemble du territoire national, sous l’impulsion ...
- 16 mai 2018
Focus sur le marché des food trucks
Avec l’arrivée des beaux jours, la cuisine de rue et les food trucks semblent avoir un beau potentiel devant eux. Pourtant les choses ne sont ...
- 04 mai 2018
Se lancer avec une franchise de restauration innovante
Dans le secteur de la restauration commerciale, la concurrence est rude entre les différents acteurs. Cependant, les chaînes de franchise rivalisent ...
- 12 avril 2018
Restauration : les leaders du marché surperforment
Avec un chiffre d’affaires HT en hausse de 5,6% en 2017, les leaders de la restauration, c’est-à-dire ceux qui réalisent un chiffre d’affaires ...
- 25 mars 2018
Quelles sont les nouvelles tendances en matière de restauration ?
Intérêt grandissant pour les produits sains, attente en matière de transparence ou d’expérience point de vente… Quelles sont les nouvelles tendances ...
- 05 mars 2018
Franchise restauration : choisir une enseigne à forte notoriété
Créer son entreprise en franchise permet de s’appuyer sur un concept, un savoir-faire et un accompagnement mais aussi de profiter de la notoriété ...
- 31 janvier 2018
Quand les enseignes de restauration se mettent au digital
Sur un secteur âprement concurrentiel, les franchises de restauration doivent innover pour convaincre. De leur positionnement aux services qu’elles ...
- 29 janvier 2018
La restauration rapide : une belle carte à jouer sur Franchise Expo Paris 2018
Secteur très prolifique en termes de nouveaux concepts, la restauration rapide va continuer à donner le tempo sur le salon Franchise Expo Paris ...
- 30 décembre 2017
Restauration. Fort potentiel pour le snacking dans les métiers de bouche
Proposer une offre de restauration rapide et de snacking est la spécialité d’un bon nombre de chaînes de franchise mais aussi depuis quelques ...
- 29 décembre 2017
5 franchises de restauration à suivre de près en 2018
Secteur toujours aussi dynamique, la restauration rapide offre de belles opportunités de se lancer en franchise pour une personne qui envisage ...
- 18 décembre 2017
Restauration : quels seront les secteurs porteurs en 2019 ?
L’année 2017 devrait se terminer par une hausse significative des visites dans les établissements de restauration commerciale, avec 62 millions ...
- 23 novembre 2017
Pitaya veut imposer la street food thaïe en France
Né à Bordeaux en 2010, Pitaya vient d’ouvrir son 13ème restaurant dans l’Hexagone, suite à l’inauguration de sa première adresse parisienne, ...
- 14 novembre 2017
Marché de la pizza : tassement des volumes mais montée en gamme
Même si le marché de la pizza s’est un peu tassé en 2017, il reste un poids lourd du secteur de la restauration commerciale et de la franchise ...
- 01 novembre 2017
Restauration rapide : quelles sont les tendances ?
Quelles sont les habitudes de consommation des Français au déjeuner et comment répondre à leurs attentes ? Cette question, tous les porteurs ...
- 28 octobre 2017
Restauration : quelles opportunités pour créer son affaire en franchise ?
Se lancer en franchise dans le secteur de la restauration reste une valeur sure, d’autant plus qu’il ne faut pas forcément être issu de la profession ...
- 21 septembre 2017
Le Club Sandwich café change de dimension
Que de chemin parcouru par Le Club Sandwich café depuis 2004 et l’ouverture de son établissement pilote dans le centre commercial Euralille entre ...
- 28 août 2017
Ces 4 franchises de restauration seront très actives d’ici fin 2017
La restauration offre de nombreuses opportunités de monter son affaire en franchise. Le futur entrepreneur a ainsi l’embarras du choix parmi ...
- 29 juillet 2017
La livraison stimule le marché de la restauration
Même si la livraison n’est pas à proprement parler une nouveauté dans l’univers de la restauration, l’arrivée sur le marché français de start ...
- 26 juillet 2017
Barcelone : source d’inspiration pour les chaînes de franchise
Dans une ville comme Barcelone, on note une vraie différence entre les restaurants destinés aux nombreux touristes et ceux plus particulièrement ...
- 08 juillet 2017
Restaurants grills : se lancer avec une franchise leader
Secteur très capitalistique, la restauration grill fait partie des activités qui offrent l'une des plus belles diversités au niveau des enseignes ...
- 19 juin 2017
Réussir son lancement grâce à une franchise innovante
Avec près de 300 chaînes de franchise référencées en France, le secteur de la restauration pèse lourd et représente une diversité d’activités ...
- 26 mai 2017
Cuisines du monde : quelles opportunités pour ouvrir sa franchise ?
Même si les Français restent très traditionnels dans leurs goûts alimentaires, certains d’entre eux aiment se dépayser le temps d'un repas. Une ...
