Ouvrez une franchise dans le vin
Certaines traditions ont la peau dure et parmi celles-ci, le cliché associant les Français aux bonnes bouteilles est toujours d’actualité. La ...
Dossiers Hôtellerie Restauration
Les dossiers par secteur
Les dossiers par rubrique
- 15 juin 2015
- 08 juin 2015
Lancez-vous avec 4 nouvelles franchises de restauration
Secteur toujours riche en innovation, la restauration voit apparaitre chaque année une dizaine de nouveaux concepts qui viennent se positionner ...
- 18 mai 2015
Le burger : nouvel eldorado pour les futurs franchisés ?
Pour un candidat attiré par le segment du burger, l’offre n’a jamais été aussi riche avec près d’une quinzaine de franchises de restauration ....jpg)
- 23 avril 2015
Quick affiche ses ambitions et compte ouvrir 100 restaurants à court terme
Numéro deux de la restauration rapide en France, Quick a terminé l’année 2014 avec un parc de 495 restaurants, dont près de 400 sont implantés ...
- 07 avril 2015
Bien choisir sa jeune franchise de restauration
Chaque année, le dynamisme de la restauration rapide ne se dément pas, avec le lancement d’une dizaine de nouvelles marques qui se viennent se ...
- 07 mars 2015
La franchise en restauration, comment s’y retrouver ?
La franchise est très présente dans le secteur de la restauration pour au moins trois bonnes raisons. Plus la marque est reconnue, plus il y ...
- 25 février 2015
Nouvelles ambitions pour les franchises Au Bureau et Café Leffe
Après une phase rapide de développement pour Au Bureau, la direction de l’enseigne a procédé à une rationalisation de son parc, donnant aujourd’hui ...
- 12 février 2015
Les marchés porteurs de la restauration : quelles opportunités pour les chaînes de franchise ?
A quelques jours de l’ouverture des salons Sandwich & Snack Show (18-19 mars 2015) et Franchise Expo Paris (22-25 mars 2015), nous sommes allés ...
- 02 février 2015
Découvrez 4 nouvelles franchises de restauration
En dépit d’une concurrence acharnée et d’un contexte économique compliqué, la restauration continue de voir ses rangs s’agrandir, avec l’arrivée ...
- 10 janvier 2015
Franchise hôtellerie. Choice Hotels affiche de grandes ambitions en France
Lors du dernier salon Equip’Hotel, Choice Hotels Europe était présent à la porte de Versailles, avec ses trois enseignes (Comfort, Quality et ...
- 18 décembre 2014
Développement calibré pour Starbucks en France
Aujourd’hui à la tête de 103 points de vente dans l’Hexagone, Starbucks s’est officiellement ouvert à la franchise en France en 2014. Plusieurs ...
- 05 novembre 2014
Mercure : modernisation et relance du développement au programme
Marque milieu de gamme non standardisée du groupe Accor, Mercure compte aujourd’hui 227 hôtels en France. Engagée dans un vaste programme de ...
- 20 octobre 2014
Se lancer avec une jeune franchise de restauration
Dans le secteur de la restauration rapide, l’innovation est quasi permanente et il ne passe pas une semaine sans qu’un nouvel acteur se lance ....jpg)
- 15 octobre 2014
ibis Styles : la marque tout compris du groupe Accor
Avec ibis Styles, sa marque normée mais non standardisée, le groupe Accor affiche clairement ses ambitions de développement, avec un objectif ...
- 30 juin 2014
La Coupe du Monde dope les ventes des franchises de pizzas
Depuis le 12 juin dernier, la Coupe du Monde est au centre des conversations en France et au cœur des préoccupations des franchisés des enseignes ...
- 25 juin 2014
La franchise pèse de plus en plus lourd en restauration commerciale
Avec un total de près de 9300 unités de chaînes de restauration, le secteur démontre une nouvelle fois toute sa vitalité, avec un chiffre d’affaires ....jpg)
- 12 mai 2014
Rejoindre une jeune franchise à fort potentiel
L’univers de la restauration offre de nombreuses d’opportunités pour un créateur d’entreprise. Il peut en effet choisir de rejoindre un réseau ...
- 19 mars 2014
Les concepts US de restauration aiment Franchise Expo Paris
Le salon Franchise Expo Paris a toujours été une terre d’accueil pour les concepts américains de restauration. Depuis plusieurs années, les visiteurs ...
- 13 mars 2014
La restauration rapide, en force sur Franchise Expo Paris
Du 23 au 26 mars 2014 à l’occasion du salon Franchise Expo Paris, les candidats intéressés par le secteur de la restauration rapide en auront ...
- 14 février 2014
Le groupe Bertrand affiche un bel appétit pour Au Bureau et Café Leffe
A la tête de 250 établissements en France et à l’international (pour un chiffre d’affaires 2013 estimé à 270 M€), le groupe Bertrand est un acteur ...
- 24 janvier 2014
La restauration rapide : un marché à fort potentiel
Les 5 et 6 février prochains, le Sandwich & Snack Show proposera une série de rendez-vous innovants pour tout savoir des dernières innovations ...
- 24 janvier 2014
La restauration rapide, un segment porteur pour se lancer en franchise
Le secteur du snacking et de la restauration rapide a toujours le vent en poupe. Ce créneau continue de se distinguer par le dynamisme des intervenants ...
- 15 janvier 2014
Starbucks met la franchise à sa carte en France
Présent en France depuis maintenant 10 ans, Starbucks Coffee y compte désormais près de 100 salons de cafés. Ne souhaitant pas s’arrêter en si ...
- 23 décembre 2013
La franchise Planet Sushi affiche ses ambitions
Fondé en 1998 par le jeune entrepreneur Siben N’Ser, Planet Sushi se démarque très tôt, en proposant un concept original, adapté aux nouveaux ...
- 03 décembre 2013
La folie des Food trucks : phénomène de mode ou tendance de fond ?
L’arrivée d’une restauration mobile est une véritable innovation dans le paysage de la restauration française. On le sait. Le consommateur a ...
- 25 novembre 2013
Pizzas, pastas : rejoignez une franchise qui marche
Même si la cuisine italienne ne peut se résumer aux seules pastas et pizzas, ce sont deux segments de produits sur lesquels on retrouve le plus ...
- 18 novembre 2013
Pizzas, pastas : la cuisine italienne monte en gamme
« En 2012, plus de 820 millions de pizzas ont été consommés en France, dont 50% en restauration commerciale. Parmi les premiers concepts de restauration ...
- 13 novembre 2013
Vers une américanisation du marché de la restauration en France ?
La France est vraiment un pays atypique sur le plan de l’évolution de sa restauration. Entre 1979 l’arrivée de Mc Donald’s à Strasbourg et l’arrivée ...
- 14 octobre 2013
Nouveaux relais de croissance en franchise pour Courtepaille
L’ouverture du 250 ème restaurant Courtepaille est imminente à Pontarlier, à savoir à la mi-novembre. Plus que le nombre d’établissements en ...
- 03 octobre 2013
Subway a vocation à s’implanter partout en France
Implantée en France depuis 2001, la chaîne de restauration rapide Subway a véritablement accéléré son rythme d’ouvertures ces dernières années ...
